フィリップ エ シルヴァン ラヴィエ ヴァン ド サヴォワ アビーム　750ml　【辛口　サヴォワ　白ワイン】

商品詳細 商品詳細 クリューズ ド シャンベリーのミャン村にある生産者の白ワインです。 当代フィリップ氏の実家は代々サヴォワに続くブドウ農家でしたが、父亡き後 彼は大学で醸造学を学び、1978年より3haの畑から自身のワイン造りのキャリアをスタートしました。 以降徐々に畑を広げ現在では21haを所有。 息子のシルヴァンも加わり家族経営でワイン造りに臨んでいます。 栽培面積は7.5ha。 樹齢30〜40年のジャケール種 100%で造られます。畑はマール性石灰岩の下層地層の上に氷堆石質（氷河が削り取った岩石・岩屑や土砂などが堆積した地形）の土壌が覆う斜面にあります。 ワインには岩や石を想わせる山岳氷河地域特有のミネラルの香りがあります。 ステンレスタンクによる12〜14℃による発酵。熟成もオリと共にステンレスタンクで行い、マロラクティック発酵は行いません。 ふっくらとした柔らかな柑橘系の果実感とアルプスの雪解け水を想わせる透明感のある辛口。 種類　果実酒　 生産国 フランス 分類 AC　Vin de Savoie ぶどう品種 ジャケール100% 酸化防止剤 亜硫酸塩 生産年 2019年(VTは予告ナシに変更する場合がございます。予めご了承下さい) アルコール度数 11.5%未満 容量 750ml 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」