[2021] リースリング カビネット 750ml 白 中辛口 ロバート ヴァイル ジェームス・サックリング93点！

■1868年ドクター ヴァイルによって設立。皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。 収穫期間中、当主自らこまめに畑に出て熟度をチェックし、選りすぐったブドウを丁寧にワインに仕上げています。500L、1000Lなどのステンレスタンクで区画毎に醸造。バトナージュを4回行い4ヶ月熟成。 控えめで、酸味とのバランスがとれた自然由来の甘味。みずみずしい果実の風味。可憐さをも感じさせる、心躍るような味わいのワインです。 ■品種：リースリング ■残糖度：39g/L ■酸度：8,8g/L ■ジェームス・サックリング93点！ 素晴らしくフローラルで生き生きとしているが、桃のようでジューシーでもある。世界的に有名なモーゼルのヴェーレナー・ゾンネンウーアのワインと見紛うばかりの果実味と酸味の見事な相互作用。長く、湿った石のようなフィニッシュで、エネルギーに満ちている。飲んでも良し、持っていても良し。スクリューキャップ。