生すじこ　約450g前後【特定の指定日はご遠慮ください】【冷凍品との同梱不可】筋子 いくら イクラ 鮭子k

生すじこ　約450g 秋の味覚、生すじこ この機会に一度、手造りイクラに挑戦！！ ☆申し訳ありませんが鮮度が命なので日数のかかる沖縄、離島へのお届けはお受けできません。 ☆天候により入荷ない場合がございます。"絶対にこの日でなければ"という期日指定はご遠慮くださいませ。 ☆冷凍扱いの商品と同梱できません。ご注文された場合、別々に発送し、送料も別々に計上させていただきます。ご理解ください。 内 容 量 約450gのお試しサイズ 産　地 北海道〜三陸(次第に南へ下がっていきます。 賞味期限 到着日〜翌日（出来るだけ早く） 保存方法 冷蔵 冷凍扱いの商品との同梱は不可 備　考 生筋子　約900kg　はこちらへ     ☆ もどし方例 ☆アニサキス対策の為、60℃以上のお湯に1分以上漬けてからほぐしてください 1.ぬるま湯の中に一掴みの塩を入れ、指で優しくほぐしていく。このときの温度は熱湯、38度前後、水など人それぞれのやり方があるようです。 初めての場合、やや厚めのお湯をすばやく通すとほぐしやすいと思います。 2.お湯を捨てて、かき混ぜて、を数回繰り返し、(粒を潰さないように）、皮を出来るだけ減らして、水から揚げます。卵が濁って見えますが、水から揚げると戻るので心配しないで！！ 3.味付けをします。酒、ミリン、醤油、好みで出し汁(粉末でも可)、七味唐辛子等を入れて、軽く混ぜ合わせて一晩置くとあの、黄金のイクラが。。。 4.冷凍保存も出来ますが、2,3日中に食べきることをお勧めいたします。 ☆常連様からのノウハウ☆ お餅等を焼く格子状の網の下にボールを置き、筋子を網に乗せ、つぶれてしまいそうな感じですが、くりくりと回していると網の間から卵がポロポロと落ちてきて、意外と早く取れますよ。今年の漁が始まりました！！ 早期終了の場合もあり。 生すじこ　約450g 今年こそ、手作りに挑戦！！ ホクホクの手作りいくら丼にトライ！！ 　　 出始めは入荷が不安定です。必ずという期日指定には対応できない場合がございます。ご不在の日をお知らせくださると助かります。