極上台湾茶 炭紀 高山茶 阿里山 青心烏龍茶 茶葉50g 炭火焙煎 標高約1600m付近採取 SGS470種残留農薬検査済

【世界緑茶コンテスト2020年最高金賞受賞の炭紀から希少茶葉を使用した新シリーズ登場！】 今回皆様に飲んでいただきたいお茶は、「炭紀」の中でもとりわけ標高の高いところで採れる希少な高級茶葉に限定した新シリーズとなっております。 【阿里山青心烏龍茶】 標高約1600mで採れる高級茶。名所阿里山、標高1500〜1700メートルの茶園で育まれる高貴な味わい 名峰阿里山の土壌温度は低く、茶樹の生育にも冷たい山の湧き水が使われます。午後には一帯を霧が覆う独特の気候の中、茶葉はゆっくりと育まれます。 時間をかけて育てられた柔らかく厚みのある茶葉には、多くのペクチンが含まれ、まろやかな味わいを醸し出します。大変希少な阿里山青心烏龍茶だからこそ味わえる滑らかな喉越し、芳醇で高貴な香りと深い余韻をお楽しみください。 【甘い香り漂う龍眼の炭でこだわりの手焙煎】 茶師の経験と技術により、茶葉の美味しさを最大限に引き出します。龍眼（リュウガン）の炭で手焙煎した茶葉は、水分やカフェイン、苦味や雑味が抑えられ、芳醇ながらもまろやかな甘味と、そこに龍眼の木独特の甘い香りが重なります。手焙煎だからこそ生まれる優美な味わいを、是非お楽しみください。 【三代伝承、長きにわたり磨き続けた焙煎技術、老舗茶農家直販】 三代にわたり守り継がれた伝統の龍眼炭火手焙煎。日本総代理店を務めるのは、隆輝茶房三代目の親族が経営のDHA Corporation。 【SGS 470種残留農薬検査済】 470種類の残留農薬を検査、食品衛生法の厳しい農薬基準をクリア。安心してお飲みいただけます。 [商品仕様] 内容量：50g x 1個 原材料：茶（半発酵茶） 原産国：台湾日中の寒暖差が激しく、午後には一帯を霧が覆う独特の気候の中、ゆっくりと茶葉は育まれます。 隣接する山々から吹く冷たい風に当たりながら時間をかけて育てられた柔らかく厚みのある茶葉は、渋みや苦みの元となるカテキンが少なく、うまみ成分であるアミノ酸や、まろやかな口当たりの元となるペクチンを多く含んでいます。 炭火焙煎のこだわり 焙煎には炭火焙煎と電気焙煎があります。炭火焙煎は人手と手間がかかり、一度にできる量にも限りがあります。炭を起こし、何日もかけて温度を調節し、全体を均一にしてようやく始まる作業です。 炭火の遠赤外線効果により、茶葉や茎の芯にまでじっくり火を通すことで、雑味を飛ばし、茶葉の甘味を最大限に引き出します。熟練した茶師による手焙煎で丹念に時間をかけ、茶葉一枚一枚にまで丁寧に火入れを行います。 三世代、50年の長きにわたり、隆輝茶房はこの伝統の製法と焙煎技術を守り継いできました。 龍眼（リュウガン） 焙煎に使われるのは龍眼（リュウガン）という甘い香り漂う樹木の炭。 この龍眼の炭で手焙煎した茶葉は、水分やカフェイン、苦味や雑味が抑えられ、芳醇ながらもまろやかな甘味と、そこに龍眼の木独特の甘い香りが重なる、他にはない特別な味に仕上がるのです。 台湾で50年続く老舗茶園の二代目によって完成され、三代目によって更に磨き抜かれた龍眼炭火手焙煎技術。 伝統的な茶葉発酵技術と、独自の龍眼炭火焙煎技術の融合により茶葉はより美味しく、薫り高くなるのです。 茶師の熟練技 炭火手焙煎には茶師の経験と技術が欠かせません。 茶葉の状態、温湿度などのコンディションを見極め、火加減や火入れ時間を絶妙に調整し、幾晩も忍耐強く茶葉に寄り添う。 茶師の熟練の技術と茶葉への愛情が、一枚一枚全ての茶葉の美味しさを極限まで高め、お茶を最上且つ均一に仕上げるのです。 コロコロと小さく丸められた可愛らしい茶葉に湯を注げば、黄緑がかった黄金色に輝き、どこまでも澄み渡る美しい一杯に。 炭火手焙煎で仕上げられたお茶は、口に含んで直ぐに蒸散し広がる香りとは違い、飲み込んだ後からじっくりと後を追うように、幾つもの香りが重なり合って広がり、いつまでも余韻となって残ります。また飲み終わったカップの残り香が濃いのも特徴です。 炭紀　〜最高金賞を受賞 茶園の二代目当主が引退し、三代目に茶園がバトンタッチされたのはちょうど昨年のことでした。 彼が自慢の台湾茶を現代的にブランディングし、世界戦略に取り組もうとした正にそのタイミングで、新型ウィルスの流行は起きました。多くの発注キャンセルや取引の延期。希望に満ちたスタートを切ったその矢先に、茶園は苦境に立たされてしまったのです。 けれどその苦境の中においても、三代目は努力と改革を諦めませんでした。 その成果が認められ、2020年秋、静岡県の公益財団法人世界緑茶協会主催の「世界緑茶コンテスト2020」において、「最高金賞」を受賞する快挙を成し遂げました。 ITI　2つ星受賞 また、専門家による食品・飲料品の評価および認定における世界的リーダーである International Taste Institute（ITI）の Superior Taste Award（優秀味覚賞認定）で2つ星をいただき食の専門家にも認められるまでになりました。 正に世界に認められたこのお茶、もっと日本の皆さんに知っていただかないわけにはいきません。今こそ日本で起業した私が、親族と茶園をサポートできるチャンスです。一度飲んで頂ければきっと虜になるこの味。 是非、皆様に台湾の美味しいお茶を飲んでいただきたいと思っております。 炭紀 希少茶葉・高級茶葉シリーズ ここでご紹介するお茶は最高金賞等を受賞したものではなく、「炭紀」の中でもとりわけ標高の高いところで採れる希少な高級茶葉に限定した新シリーズとなっております。 標高に合わせて3種類ご用意。 ・大禹嶺高冷茶【標高2400m付近】 ・阿里山青心烏龍茶【標高1300〜1700m付近】 ・阿里山金萱烏龍茶【標高1000〜1600m付近】 特に2400m付近で採れる茶葉を使った「大禹嶺高冷茶」は生産量が非常に少なく希少品となっています。