ルスティケーラ リガトンチーニ・ディ・サラゴッラ・ビオ 500g ルスティケーラ ダブルッツォ 高級パスタ イタリア産 （常温） イタリア パスタ Rustichella d’Abruzzo penne rigate integrali bio

ルスティケッラ・ダブルッツォの100%オーガニックサラゴッラのリガトンチーニは、表面の典型的な縞模様と直径が小さいことが特徴です。ザラザラで多孔質な独特の質感はソースととても絡みが良く、アラビアータソースやイタリア原産のトマトとアプルーティーノ・ペスカレーゼ地域産のエキストラバージンオリーブオイルとオーガニックトマトとバジルのソースと組み合わせるのがおすすめです。 名称 リガトンチーニ・ディ・サラゴッラ・ビオ 原材料名 オーガニックデュラム小麦のセモリナ、水 内容量 500g 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 直射日光をさけ、涼しい乾燥したと ころに保存してください。 調理方法 標準ゆで時間10~12分 原産国名 イタリア 輸 入 者 the House of Otium株式会社 福井県坂井市三国町崎60‐8この商品について イタリアには数多くのパスタメーカーがありますが、ルスティケーラ・ダブルッツォにとって、パスタ作りは古代芸術であり、自分たちの土地の歴史的文化遺産なのです。イタリアンであること、そして世界で最も伝統的なパスタとして国際的に認められていることを誇りにしているブランドです。 伝統的につくられるパスタと大量生産されるパスタには大きな違いがあり、それは味覚で十分に感じ取ることができます。ルスティケーラ・ダブルッツォは、厳選されたデュラム小麦の最高級セモリナ粉のみを使用。グルテンを多く含むこの小麦粉は、清らかな山の水と混ざり合い、パスタに独特のコシと風味を与えます。また、伝統的なブロンズ製のダイス（型）を使うことで、パスタの表面に適度なざらつきが残りどんなソースもよく絡みます。乾燥は低温でじっくり時間をかけて行われます。大量生産のパスタのように90℃で4〜5時間乾燥させるのではなく、ときには35〜40℃で56時間もかけて乾燥させます。