日本酒 ギフト 白瀧酒造 白瀧 生もと造り 純米 1800ml

商品概要 数量限定の秋限定酒。旨み豊かな生もと造りの純米酒。口中に広がるまろやかな旨味とスッキリした飲み口が特徴です。お燗にすると味わいがさらに広がります。 生もと造り 生もと造りは江戸時代に確立された伝統的な製法です。酒蔵を漂う微生物の自然発酵を促し、お酒の土台となる酒母を造ります。 時間がかかる上に温度管理などコントロールが難しく、高度な技術が必要ですが、出来上がったお酒は複雑でコシの強い味わいになります。 ドリル仕込み 生もと造りには酒米を物理的にすり潰す「山卸(やまおろし)」という作業があります。腕力と体力が必要な重労働ですが、白瀧酒造では大きなハンドミキサー(通称ドリル)で対応しています。名付けてドリル仕込み。 濃い味の料理に 酸度とアミノ酸度が高く、濃厚な味わいを持つお酒です。照り焼きや牡蠣の土手鍋など、濃い味わいの料理にも負けない強さがあります。 お燗がおすすめ お燗にすると味わいがさらに広がります。ひんやりと肌寒い秋の夜、お燗酒でほんわり身と心を温めましょう。 数量限定 在庫が無くなり次第、販売終了となりますので、ご注文はお早めに。 スペック ■特定名称: 純米酒 ■日本酒度: プラスマイナス0 ■アルコール分: 16度以上17度未満 ■酸度: 1.8 ■アミノ酸度: 1.9 ■原材料名: 米(国産)、米麹(国産米) ■精米歩合: 60％ ■味わい: 濃い ■香り: 穏やか ■甘辛: 中口 ■おすすめの飲み方: 温燗 ■おすすめの料理: ぶりの照り焼き、おでん、牡蠣の土手鍋、唐揚げ ■販売条件: 限定販売 ■その他: 生もと造り ■キーワード: 日本酒 清酒 白瀧酒造 松本宣機杜氏 関東甲信越 新潟県 中越地方 越後湯沢 雪国 お燗酒 芳醇 芳香 濃厚