白瀧酒造 緑端渓 純米大吟醸 720ml 日本酒 ギフト 辛口日本酒 純米大吟醸酒 日本酒贈答用 日本酒大吟醸 美味しい日本酒 4合瓶 新潟の日本酒 新潟日本酒 プレゼント 誕生日プレゼント お酒好き 日本酒大吟醸 ボトル 冷酒 珍しい 淡麗 山田錦 数量限定 珍しいお酒

商品概要 1991年に発売して、2003年に販売を終了した「緑端渓」という銘柄がありました。越後湯沢の緑深い渓谷や、谷川連峰を源流にする清冽な湧き水など、豊かな自然の恵みから生まれた端正なお酒でした。 販売を終了してからも毎年お問い合わせが絶えず、2023年の秋に限定酒として20年ぶりに復刻。大変ご好評をいただきまして完売となりました。 今回で2度目の復刻です。これで貯蔵タンクが空になりますので、3度目の復刻は未定です。 受け継がれてきた造りの記録と当時を知る熟練の蔵人、そこに最新の設備と新杜氏・松本宣機の手腕が加わり、思い出を超える味わいになって帰ってきました。 越後湯沢の自然の恵みを感じさせる爽やかな調和のとれた香味。当時のお客様だけでなく、新たなお客様にもお試しいただきたいお酒です。 懐かしいデザイン 緑色のスモーク瓶に白いラベル。20年前の懐かしいデザインを踏襲しています。ロゴマークも同じです。 山田錦 100％使用 兵庫県産の「山田錦」のみで仕込みました。山田錦は「酒米の王様」と呼ばれる代表的な酒米で、主に兵庫県で栽培されています。 米粒が比較的大きく、砕米が少ないため高精米が可能。また、米の中心部分の粘度と強度が適度で、麹菌の生育に適しています。 さらに、タンパク質やアミノ酸が少ないため、雑味が少ないお酒になるという長所があり、大吟醸酒などの高級酒造りに向いています。 数量限定 在庫が無くなり次第、販売終了となりますので、ご注文はお早めに。 スペック ■特定名称: 純米大吟醸酒 ■日本酒度: プラス5 ■アルコール分: 14度以上15度未満 ■酸度: 1.5 ■アミノ酸度: 1.3 ■原材料名: 米(兵庫県産)、米麹(兵庫県産米) ■原料米: 兵庫県産米「山田錦」100％使用 ■精米歩合: 50％ ■味わい: すっきり ■香り: 華やか ■甘辛: やや辛口 ■おすすめの飲み方: 冷やして ■おすすめの料理: 秋鮭のムニエル、さつまいもとリンゴの重ね煮、松茸の土瓶蒸し、戻りカツオのたたき、鶏肉とごぼうの煮物、カキの土手鍋 ■入数: ダンボールひと箱あたり12本入り ■販売条件: 期間限定＆数量限定 ■その他: 20年前に販売を終了した銘柄を現代の設備で復刻 ■キーワード: 日本酒 清酒 白瀧酒造 松本宣機杜氏 関東甲信越 新潟県 中越地方 越後湯沢 雪国 大自然 渓谷 幻の銘酒 再現 20年ぶり