日本酒 ギフト 白瀧酒造 宣機の一本 純米大吟醸 180ml

商品概要 白瀧酒造杜氏・松本宣機(たかき)による渾身の一本。白瀧酒造の最高級酒です。国産の酒造好適米を精米歩合35％まで磨いて仕込みました。 どんな相手にも自信満々で出せる極めつけの一本です。日本酒という飲み物へのイメージが変わる味わい。至福のひと時をお楽しみください。 白瀧酒造 七代目杜氏 松本宣機 生まれも育ちも越後湯沢。地元高校を卒業後、白瀧酒造に入社。酒造りの現場で経験を積む中で頭角を現し、2017年に27歳の若さで酒造りのトップである杜氏に就任。 若くして7000石を背負う重圧を感じながらも、そこに誇りと情熱を見出し、鋭い感性を活かして「伝統」と「挑戦」をテーマに新しい酒造りに取り組んでいます。 杜氏として最初に手がけた新銘柄「SEVEN」が、フランスの日本酒コンクール「Kura Master」でプラチナ賞を受賞。 一本 白瀧酒造には、その時の最高級酒に杜氏の名前を付けるという伝統があります。過去には「高綱剛の一本」や「真吾の一本」というお酒がありました。今では幻の銘酒扱いになっています。 「宣機の一本」はその流れを汲む現在の最高級酒です。自分の名前が付けられたお酒なので、杜氏はいつも以上に気合を入れ、ベストを尽くして仕込んでいます。 精米歩合とは 精米歩合とは、玄米を精米して、残った米の割合を％で表したものです。私たちが普段食べているご飯は精米歩合90％ぐらいです。一般的な日本酒用の米の精米歩合は70％前後と言われています。ちなみに白瀧酒造の場合は約57.1％です。※2021年実績 精米歩合35％なら、米の65％を削り、残った35％の部分ということになります。勿体ない気もしますが、磨き抜かれた酒米で仕込んだ日本酒は、それに見合った価値がある素晴らしい香味になります。 定番商品 通年で販売しております。稀に品切れになることがありますが、すぐに在庫が補充されますのでご安心ください。 ただし、仕込み分が全て売れてしまった場合は、その次の期の仕込みまで品切れが続いてしまいます。ご了承ください。 スペック ■特定名称: 純米大吟醸酒 ■日本酒度: マイナス3 ■アルコール分: 15度以上16度未満 ■酸度: 1.3 ■アミノ酸度: 1.2 ■原材料名: 米(国産)、米麹(国産米) ■精米歩合: 35％ ■味わい: ふくよか ■香り: 華やか ■甘辛: やや甘口 ■受賞情報: ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020 プレミアム大吟醸部門 金賞 ■おすすめの飲み方: 冷やして ■おすすめの料理: 海老や穴子の天ぷら、八宝菜、伊勢海老のボイル バターソース ■販売条件: 通年販売 ■その他: 1800mlと720mlは化粧箱付き ■その他キーワード: 日本酒 清酒 白瀧酒造 松本宣機杜氏 関東甲信越 新潟県 中越地方 越後湯沢 雪国 たかきのいっぽん タカキノイッポン 読めない