【長崎中華街 蘇州林】［冷凍具入］ちゃんぽん　1食

蘇州林のちゃんぽん 長崎中華街のお店の味をご家庭で！日本3大中華街の一つ「長崎新地中華街」。ここでは各店、常にちゃんぽんについて追究されています。蘇州林も店主、調理人、販売スタッフに至るまで、日々味と調理法を探究する事はもちろん、なんとか県外のお客様方へちゃんぽんを食べて頂ける方法がないかと試行錯誤して参りました。 蘇州林のちゃんぽんは、矛盾しているようですが…あっさりとした中にもコクがある！なぜか？ まず、ベースのスープには上品に仕上げた鶏ガラ100％であっさりとしています。そこに…コクその一　麺からコクが出る！麺がスープを含み、スープに独特の風味が出ます。蘇州林のちゃんぽん麺は、独自にブレンドした粉に「唐あく」を配合しています。この絶妙なバランスが美味しさの秘密です。コクその二　具材の旨味。中華独特の強火力で手際よく炒めます。具材そのものの旨味と野菜のシャキシャキ感が出ます。そして…それらを引き出す調理法「鍋炊き」 あっさりとした後味でありながらもコクと旨味を味わえるスープと、そのスープを含んでプリプリとした食感の麺は、「最後の一滴まで飲み干せる。」と、地元長崎は元より県外の方々や多くの百貨店様からも高い評を頂いております。 冷凍「具入りちゃんぽん」 炒めた具材入りだからお鍋に入れて煮込むだけ！ 具入りちゃんぽんの作り方 1　鍋に350ccの水、又はお湯と添付の特製スープを入れて沸騰させます。 2　凍ったままの具材を袋から取り出し1の中に入れ、加熱し沸騰させます。 3　凍ったままの麺を袋から取り出し2の中に入れ、箸でよくほぐしながら加熱します。 4　スープが煮立ってきたら出来上がりです。 5　器に盛り付け、温かいうちにお召し上がり下さい。 【クール冷凍便】