【ふわふわ】鰹節 本枯れ節 血合い抜き 砕片削り 20g×3パック セット 計60g メール便 かつおのかれぶし 削りたて 本枯節 食塩 無添加 かつお節 トッピング 枕崎産 国産 離乳食 ギフト【卵かけご飯専用の鰹節】【職人の顔が見える鰹節】【送料込み】

商品説明名称 かつおかれぶし削りぶし(血合い抜き)内容量20g×3袋 原材料名かつおのかれぶし賞味期限製造より1年間 保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。開封後はしっかり空気を抜いて、密閉状態にして必ず冷凍または冷蔵保存してください。製造者カネモ鰹節店鹿児島県枕崎市泉町52番地TEL 0993(72)0572配送について※厚紙封筒に入れ、クリックポストメール便でのお届けです ※在宅不在に関わらず、郵便受けへの投函です※お届け日時は指定不可です ※ポストに入るサイズの為他商品は同梱できません※本商品と送料別の商品を同時にご注文いただいた場合、送料が反映されます ※本商品と他商品を同時にご注文いただいた場合、宅急便でのお届けに変更になる場合がございます ※本商品2セットご注文の場合、別封筒のメール便での発送です※本商品3セット以上ご注文の場合、宅急便でのお届けに変更になりますふわふわで溶けてなくなる鰹節鹿児島県枕崎市で水揚げされた高鮮度、そして脂肪分の少ない鰹を原魚とし製造した、鰹本枯節 血合抜きが原料の削り節です。こちらは血合い部分を取り除いているので、透明感のある薄ピンクで全体的に色が統一されており、お豆腐やおひたしなどのトッピングに最適。花かつおをさらに破砕した、砕片削りはとても細かくふわふわで和えたり炒めても素材によく絡み、調味料がわりになります。上質なだしが引ける本枯節血合い抜きをあえて食べる鰹節として砕片削りに。口に入れるととけるような食感、そして芳醇な本枯節の旨味と香りが口中に広がります。シンプルにおかかごはん、卵を落とした卵かけごはん、お子様の離乳食にもおすすめしてます。〈本枯節が荒節より上等な理由〉本枯節は、荒節花かつおの原料となる裸節に、天日干しとカビつけを繰り返し行うことで鰹節の水分量を減少させ、発酵させて製造します。出来上がった本枯節は水分量が15%以下まで下がり、発酵させることで栄養価も凝縮、脂肪が分解されて独特の光沢と香味、旨味を引出します。完成までに約半年の時間を要し、その生産量は枕崎市の鰹節生産量全体の約3%と、大変希少価値があります。本枯節で引いた出汁は熟成された深い旨み、上品で香り高いのが特徴。荒節でとっただしとは一味違う、とても繊細でまろやかな旨みを是非ご賞味ください。荒節・枯節の削り節にはそれぞれの特徴、良さがあります。味や香りの好み、または用途で使い分けてみてはいかがでしょうか。〈血合抜きとは〉かつおやマグロなど、赤みの魚に多い血合い。その血合い部分を取り除いたものを原料としています。血合いを取り除くことで、透明で全くクセのないだしが引けます。お吸い物や、素材の味を大切にしたい料理のだしに適しています。〈商品について〉お買い得 お得 だしが効く セット 鰹節 鰹 かつおぶし かつお節 パック 出汁 だし 和食 日本食 食塩無添加 枕崎 鹿児島 枕崎鰹節 ギフト プレゼント 花かつお カビ付け 本枯節 本枯れ節  血合い抜き 削り節 薄削り カツオブシ オカカ かつおだし カネモ鰹節 カネモ鰹節店 職人 詰め合わせ 食べる鰹節 おつまみ おやつ 離乳食 幼児食 発酵食品 旨味 うま味 お中元 敬老の日 父の日 母の日 昆布 一番だし 冷奴 麺つゆ めんつゆ ポン酢 鍋 お味噌汁 煮物 鉄分 たんぱく質 アミノ酸 必須アミノ酸 ビタミンD EPA DHA アンセリン カルノシン タウリン ミネラル ビタミンA ビタミンB  葉酸  カルシウム カリウム イノシン酸 食べる削り節 おうちこはん 贅沢