あじわい エビミソ 川えび

自然に近い形で養殖した川えび。旨味たっぷりの「えびみそ」が特徴です。 一箱に500gパックが2つ入っています。 □食品表示 名称 川えび 原材料 ヨシエビ・養殖 原産地 ベトナム 内容量 500g×2 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召上がり下さいベトナム産ヨシエビを500gパック加工してあります。一尾あたり5～7cmの小エビですので殻が薄く、調理して頭ごと・殻ごと召し上がって頂くことが出来ます。 とりわけ揚げ物との相性は抜群。から揚げにしたり、季節の野菜とまぶしてかき揚げにも最適です。 この「川えび」、限りなく自然に近い環境で養殖（オーガニック粗放養殖）されている為、エビミソには旨味がたっぷり。是非、有頭のまま調理して、「川えび」本来の味わいを堪能してください。 1箱に500gパックが2つ入っています。パックの大きさは21×15×4cm。冷凍庫に入れておいても邪魔にならないサイズです。 ■簡単 川えびのから揚げ 1．川えびを流水にて解凍します。あまり長時間流水にさらさないでください。海老の旨味が抜けてしまいますし、品質が劣化してしまいます。全体がほぐれるまで、こまめに確認してください。 2．十分に水を切り、紹興酒（無ければ日本酒）に数分間漬けます。 3．海老についているお酒をキッチンペーパー等で十分吸い取り、片栗粉をまぶします（この際水分が多く残っていると、油はねの原因になりますのでご注意ください）。 4．170℃の油で約1分揚げます。海老が油表面に上がってきて、泡が落ち着いたら出来上がり。十分に油をきり、塩を少々ふりかけます。