予約受付中：11月下旬頃より発送予定|プレミアム洋梨ラフランスとふじりんご約5kg(12～16玉)

名称 ラフランス（西洋梨）、サンふじりんご 内容量 約5kg（ラフランス：6～8玉、サンふじりんご：6～8玉） ※ラフランスは追熟が必要な果物です。商品到着後、同梱される食べ頃のご案内を目安にお召し上がりください。※こちらの商品は、【蜜入り保証】の商品ではございません。【蜜入り保証】の商品をご希望の場合は、こちらから。 ※ふじりんごは蜜の入りやすい品種のりんごですが、発送時期によっては蜜が果実に吸収されてしまったり、蜜が入らない場合もございます。ご了承の上ご注文ください。 原産地 山形県東根市 保存方法 風通しのいい常温にて保存 生産者 六角屋（山形県東根市） のし 対応可 お届け時期 11月下旬～12月下旬 発送が始まってからのご注文の場合は、ご注文・ご入金から10日前後でのお届けとなります。但し、天候の影響や生育状況等により、上記の通りでない場合もございます。 収獲でき次第、ご予約順に発送いたしますので予めご了承下さいませ。 お届け方法 ご注意 ●季節商品のため配送日指定は承っておりません。時間指定は承れます。 （ただし、時間指定をすると本来お届けできる日程よりも遅くお届けになる可能性があるためおすすめしておりません。ご注意くださいませ。） ●箱、詰め方は画像と異なる場合がございます。 ●納品書、請求書など金額のわかるものは同封しておりません。 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。 ●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承ください。プレミアム洋梨ラフランスとふじりんご約5kg(12～16玉) 甘くてなめらかな洋梨ラフランスとふじりんごの詰め合わせ 全国でも有数の果物生産量を誇る山形県。国内におけるラ・フランスの生産量については山形県はダントツの第一位で、全国の約7割ものシェアを誇っています。その中でも、【果樹王国ひがしね】を宣言している東根市では、さくらんぼを筆頭に、桃やぶどう、ラフランスやりんごなど、年間を通してさまざまな果物が栽培されています。 東根市は山形市よりやや北部に位置し、夏は暑くて冬は雪深い、四季のはっきりした地域です。また、日中は暑く夜はぐっと涼しくなるため、昼夜の温度差が大きく、そのことが、果物栽培に適しているといわれています。 今回ご紹介する「プレミアム洋梨 ラ・フランス」「プレミアムふじりんご」は、そんな果樹王国東根市で栽培されています。 棚仕立てでの栽培と「遅もぎ」へのこだわり ラ・フランスは通常、枝を自然に伸ばす「立ち木栽培」が一般的ですが、「プレミアム洋梨ラ・フランス」は樹を水平方向にのばして果実にまんべんなく陽が当たるように栽培する「棚仕立て」で育てられています。 この栽培方法は、全体的に木の高さが低くなるため、摘果や収穫などの作業が効率よく行えるのだそうです。しかし一方で、「立ち木栽培」と比べ収穫量が減るだけでなく大変な手間とコストがかかります。六角屋では、美味しいラ・フランスを栽培するために、農園の約3分の1をこの棚仕立てにて栽培しています。 さらに、収穫の時期にこだわり、「遅もぎ」を徹底しています。ラ・フランスは収穫後に追熟が必要な果物ですが、この「遅もぎ」にすることで、追熟した際の熟成具合に大きな違いが出ます。収穫のタイミングをしっかり見極めることで、追熟後の食べごろには格別な美味しさになるのだそうです。 和梨とは全く異なる、ラフランス独特のとろりとした食感と甘みは、 他の果物では味わえない特別な味わいです。 ラフランスの食べ頃について ラフランスは追熟が必要な果物です。収穫後、必ず一定の熟成期間が必要となります。 追熟という期間を経ることで、あの上品な香りと、とろりとした口あたりの極上の食感となるのです。 食べごろについては、お届けする際の箱の中に、おおよその時期を記載したお知らせを同封いたしますが、一般的には、軸のまわりを指で軽く押してみて、柔らかくなる頃が食べごろです。 届いてすぐにはお召し上がりいただけませんが、どうぞ、食べごろまで楽しみにお待ちください。 ギリギリまで樹上完熟させてから雪が降る直前に収穫したふじりんご 今回ご紹介する「プレミアムふじりんご」の特徴は、 なんといっても「樹上完熟（じゅじょうかんじゅく）の遅もぎ」という点です。 山形では雪が降り始めるのがは11月下旬以降のため、 ぎりぎりまで樹にならせておいてから、熟したところで収穫することができるのが特徴です。 収穫開始をぎりぎりまで待つことで、 収穫できる期間は短くなってしまい、また大変寒い中での収穫作業になってしまうのですが、 そのことで甘みと酸味のバランスが整った美味しいりんごになるのだそうです。 【ご確認ください】 ※こちらの商品は、【蜜入り保証】の商品ではございません。【蜜入り保証】の商品をご希望の場合は、こちらから。 ※ふじりんごは蜜の入りやすい品種ですが、12月下旬頃を過ぎますと、蜜は果肉に吸収されていく性質があるため、蜜が見えない状態になります。その旨ご了承の上ご注文いただきますようお願いいたします。 山形県東根市の研究熱心な生産者グループ六角屋 「プレミアム洋梨 ラ・フランス」「プレミアムふじりんご」を栽培しているのは、 「六角屋」の皆さん。これまで、果樹王国東根市の品評会においても入賞を果たすなど、 注目を浴びている生産者で、果樹栽培20年以上の経験をお持ちです。 お客様に喜んでいただける果物を作るために 勉強会を開いたり、視察研修をおこなったりと、切磋琢磨しながら果樹栽培の技術を磨き、果物づくりに取り組んでいます。 取材スタッフより 山形うまいずマーケット受発注担当の佐藤です。2022年の12月に、出荷時期を迎えた大場さんの作業場へお伺いしました。 この時期出荷を迎えているのは、ラフランスとふじりんごで、すでに選別された果物を丁寧に箱詰めし、お客様のところへお届けする準備を行っていました。 普段作業されているスタッフの方にお話をお伺いしました。果物の状態を確認する必要があるため片手のみ手袋をせず作業しているそうで、デリケートな果物を大切に確認していました。 そこで、スタッフ佐藤も少しお手伝いをさせて頂きました。綺麗に並んだラフランスの上にシールを貼り、食べ頃のお知らせやしおりを入れて緩衝材を置き優しく蓋をします。傷つきやすい果物を扱う為、細心の注意が必要な作業で大変緊張しました！ 「私もこんな風に綺麗な状態で頂いたら、嬉しいですね！」とスタッフの方の笑顔が印象的でした。 収穫までが生産者の大まかな作業と思っていましたが、選別や箱詰め等お客様の手にわたるまで、心をこめて発送して頂いていると感じました。大場さん、スタッフの方、沢山お話お聞かせ頂きましてありがとうございました。 ちなみに生産者の大場さんは冬季間のみですが、つぼ焼き芋のお店「六角屋」をされています！お近くの方はどうぞお試し下さいませ～。 オーダリング&カスタマーサービス担当　佐藤 収穫時期にこだわり、ぎりぎりまで樹上で熟成させた、甘くてなめらかな山形のラフランスと、甘みと酸味のバランスが取れた山形のふじりんごをどうぞお楽しみください。