オマールヘッド 1Kg 冷凍 カナダ産 オマール海老の頭 オマール ロブスター オマールの頭 ヘッド 頭アメリケーヌソース ビスク お出汁 ソース 業務用 プロ用食材 飲食店向け

ホテルやレストランのプロが愛用している商品のため、一般の方の調理は難易度が高め！？ オマール海老のソース・アメリケーヌやビスク(スープ)を本格的に作りたい方へお勧めの商品です！ オマール海老の身が必要ないソース用でしたら、こちらのオマールヘッドはなかにはミソ(コライユ)が入っているので、十分美味しいソースやスープが作れます！ 手作りのオマールスープは程の香りと濃厚なエビの旨味が凝縮され、ソース・アメリケーヌで和えたパスタはまるで高級イタリアンのレストランで出てくるような、濃厚なエビの香りいっぱいに仕上がり、本格的な逸品に早変わり！ 【ご注意】 オマールの頭だけを集めた商品です。 バラバラになった脚も混ざっています。 ミソも入っているので、出汁を取ってソースを作るには最適です。 1kg辺り約10個ほど入っていますが、ヘッドの大きさにより入数が前後します。 原料：オマールエビ　ヘッド 内容量：1kg前後 保存方法：-18℃以下で保存 原産国：カナダ ※商品仕様の「総個数」と「総重量」は、商品説明とズレがある場合がございます。 　商品の内容量は、説明文をご参考ください。(商品仕様はパッケージ等込みの重量となります)