【11月15日解禁】メゾン・ジョゼフ・ドルーアン・ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　2012

品種：ガメイ100% 産地：フランス、ブルゴーニュ、ボジョレ地区 ***【【ご注意】】*** 今年のボジョレー・ヌーヴォーの解禁日は【11月15日】です。 お届け日は【解禁日11月15日以降】となります。 お届け日時の設定にご注意ください。 また、解禁日11月15日お届けご希望のお客様は、 【11月9日(金)午前9時まで】 にご注文ください。 ラベル画像は旧ヴィンテージとなっておりますが、 新酒2012年ヴィンテージをお届けいたします。 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュ ワインの中心地ボーヌに創立され、130年もの間、 家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれる テロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表 するワイナリーです。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知 られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、 世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の 絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。 ワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す 本来の個性を最大限に引き出すこと．．． そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求 すること．．． そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 　　　　　「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、 そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大な ぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、 1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルー アンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、 1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。 畑は、伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜 で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な 病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバク テリアを使います。このことは、環境にやさしいだけで なく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの 表現のためには最良の手法です。 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性 質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さ で臨みます。ぶどう畑は、1ヘクタールあたり10,000〜 12,500本のぶどう樹を植える、大変な密集栽培を行って います。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさ せておきます。これにより、ぶどう樹は養分を求めて根 を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮 するようになります。 収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、 ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶど う畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミング の決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従い ます。 収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入 れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコ ンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。 搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移 動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェッ クを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどう の梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状 態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決 定します。 醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶ どうがもっている自然の酵母のみで行われます。 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り 抜かれる伝統と、最新技術の融合がおりなすものです。 はるかな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、 ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年に亘る経験が培っ た専門知識...メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真の ブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、 ブルゴーニュの誇りになっています。 1880年の創業以来、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、 それぞれの土地の地方色、そして各々のヴィンテージを 忠実に反映されるワイン造りを続けてきており、世界中 の愛好家から絶賛されています。 各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出 すこと...伝統を頑なに守りながら、メゾン・ジョゼフ・ ドルーアンのエレガンスの追求が留まることはありませ ん。【11月15日解禁】メゾン・ジョゼフ・ドルーアン・ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　2012 タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ > ボージョレ 内容 品種：ガメイ100% 産地：フランス、ブルゴーニュ、ボジョレ地区 限定60本!!『元祖ボジョレ・ヌーヴォーはこれだ!!!!!!』 地元のカフェに樽売りされるのが主流だった時代に初めてヌーヴォーを瓶詰めして販売したのが、130年の歴史を誇るブルゴーニュの名門[メゾン・ジョゼフ・ドルーアン]です!! 瓶詰めヌーヴォーはパリの高級レストランや食材店で販売されるやいなや人気に火がつき、パリ、ロンドン、さらには世界中にボジョレ・ヌーヴォーは知られることに!! 『地元の季節ワイン』だったボジョレ・ヌーヴォーを世界中で愛されるワインに仕立て上げた立役者!! 造り手は[ブルゴーニュ新世界の旗手!!]との呼び声高い女性醸造家!! 毎年飲み続けている私がイチオシする名門ドルーアンが造るヌーヴォーです!!!! [メゾン・ジョゼフ・ドルーアン・ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　2012] 【11月15日解禁】メゾン・ジョゼフ・ドルーアン・ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　2012 『元祖ボジョレ・ヌーヴォーはこれだ!!!!!!』 130年の歴史を誇る、ブルゴーニュの名門、 メゾン・ジョゼフ・ドルーアン!!!! ブルゴーニュ好きの方ならば、この造り手の名を知らな い方はほとんどいないでしょう!!今や日本の有名フレン チレストランで、ドルーアンを置いていないところは おそらくないほど、日本でもお馴染みのブルゴーニュを 代表する造り手です!! 今も昔も、流行に流されることなくドルーアンのスタイ ルである「エレガンスとバランス」を頑固なまでに追求 した味わいが、ブルゴーニュ好きから長年愛される理由 です。 そんな名門、ドルーアンが造るとっておきのボジョレ・ ヌーヴォーを【限定48本!!】入手しました!!! 毎年欠かさず飲んでいる私としては、もう今から待ちき れませ〜ん!!!!!限定60本のご紹介となりますので、 是非とも今すぐ予約してください!!!! そのワインとは [メゾン・ジョゼフ・ドルーアン・ 　　　　　　ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー2012]!! 皆さんは、初めてボジョレ・ヌーヴォーを瓶詰めにして 販売した造り手がドルーアンだということをご存知でし たか!? 1950年代までヌーヴォーは、ボジョレ地区の南に位置す る大都市リヨンのカフェに樽ごと売られ、カフェが樽か らカラフェに移し替えてお客様に出していました。 つまりヌーヴォーは地元消費の季節ワインだったんです!! そして1959年。この年は素晴らしいヴィンテージとなり ました。そこで先代の社長ロベール・ドルーアンさんが 友人やごく少数の限られたお客様向けに、ほんの少しだ けヌーヴォーを瓶詰めにしてみたところ、これが予想以 上に大好評!!それがきっかけで商品として販売されるこ とになりました。 ロベールさんがその瓶詰めしたヌーヴォーをパリにもっ ていったところ、真っ先に飛びついてきたのが、星つき の有名レストランと高級食材店でした。リヨンのカフェ やビストロで飲まれていた、いわば『庶民の地酒』だっ たヌーヴォーが、パリでは高級ワインとして扱われるよ うになりました。 そして決定打となったのが1975年に出版されたルネ・ ファレの小説『ボジョレ・ヌーヴォー到着！』で、これ で一気にフランス全国でヌーヴォーがブームになりまし た。 ボジョレ地区に大きなメゾンが創業されたのは1960年代 になってからのこと。もちろんボジョレ・ヌーヴォーは それ以前から造られていましたが、それはあくまでも 『地酒』という位置づけでした。 現在のような洗練されたスタイリッシュなワインのイメー ジを造り上げたのは、紛れもなくドルーアンの3代目社長、 ロベールさんです!! それが『元祖ボジョレ・ヌーヴォー!!』とドルーアンの ボジョレ・ヌーヴォーが呼ばれている所以なんです!! ドルーアンのボジョレ・ヌーヴォーを知ることは、 まさに「ボジョレ・ヌーヴォーの歴史を知ること」につ ながります。ロベールさんが瓶詰ボジョレ・ヌーヴォー を考案していなければ、今もボジョレ・ヌーヴォーは リヨンでしか飲めない『地酒』だったかもしれません!! またドルーアンはブルゴーニュの大手メゾンの中で初め て有機栽培を実践し、2007年には全ての自社畑のビオディ ナミ農法への転換を完了しています。ボジョレ・ヌーヴォー だけでなく、有機栽培においてもドルーアンはブルゴー ニュの中では時代の先端を走っています!! そしてドルーアンのワインを造るヴェロニク・ドルーア ン女史は先代社長ロベールさんの娘さん。ブルゴーニュ大学 でワイン醸造学の学位を取得した才媛で 　　　　　『ブルゴーニュ新世代の旗手!!』 との呼び声高い女性醸造家です!! 人気ワイン王国[No.59号]の 『女性パワー席巻！ブルゴーニュのミューズたち30本!!』 でも、大きく紹介されているヴェロニクさんが造る今年 のヌーヴォーは、イチゴなどのベリー系フルーツの果実 味豊かなエレガントなタイプになりそうだということです。 ドルーアンのボジョレ・ヌーヴォーを飲まずして、 ボジョレ・ヌーヴォーを語ることは出来ません!!! 是非とも『元祖ボジョレ・ヌーヴォー』であるドルーア ンのボジョレ・ヌーヴォーを是非ともご堪能ください!!!!