移民の衣食住 1[本/雑誌] / 河原典史/編著 大原関一浩/編著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1部 新しい食との出会い(醤油と日本人移民—ハワイ・北米の場合胃袋の定住—日本人移民とカリフォルニア米戦時下の食を通じた支配と抵抗—帰米二世・井上龍生日記に見るツールレイク隔離収容所監房の食戦時下のアメリカ抑留所における食事—「危険な敵性外国人」として収容された日系人たちの食生活)第2部 変わりゆく食(レシピの余白に書き込まれた食物語—日系アメリカ人とクックブック異郷に生きるムスリム・ディアスポラ—イスラームの食生活から見たアフガン移民の暮らし)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2722919Kawahara Nori Shi / Hencho Ohara Seki Kazuhiro / Hencho / Imin No Ishokuju 1メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/03JAN：9784892599057移民の衣食住 1[本/雑誌] / 河原典史/編著 大原関一浩/編著2022/03発売