岩城町農園 低温乾燥原木しいたけ（どんこ） 40g

「どんこ」とは、カサが開く前に収穫された「しいたけ」のことです。 カサが肉厚で食感が良く、旨みも強いしいたけを、ちょっと贅沢な「干ししいたけ」にしました。 特許製法「低温乾燥法」にて仕上げた「干ししいたけ」は、従来品と比較して苦味・雑味が少なく、甘みとコクのある澄んだ「だし」がとれます。 無添加・無農薬の原木栽培品。こちらは40g入りです。 【お湯戻し10分から15分】 しいたけの20倍ほどの量の沸騰直前のお湯（80℃前後）を用意して、干ししいたけを入れ、10分から15分そのまま放置すると旨み「だし」の完成です。 冷水の場合は、6時間以上水戻しした後に、60℃～80℃で加熱することで美味しい「だし」がお使いいただけます。 ※沸騰はさせないこと ■製造者：株式会社 岩城町農園（秋田県由利本荘市） ■内容量：40g ■原材料名：しいたけ（原木）（国産）