カデ ミュスカデ・セーブル エ・メーヌ シュール・リー 2022

所有する47haの畑の管理とワイン造りを行うのはローラン・ペロー氏。当主、ローランの生まれたペロー家は、その歴史をナポレオン時代に遡る由緒ある家系です。7代にわたってペイ・ナンテ地区でワイン造りを継承し、このエリアを有名にした立役者でもあります。厳選重視をモットーに、古いもので樹齢50年、その中でも特に品質のよいブドウを選び抜いて醸造を行っています。ナント地方の中でも、粘土や片岩、シルトを含む特にブドウ栽培に適した素晴らしい土壌のクリッソン渓谷にワイナリーは位置しています。ワイナリーでは、この地に敬意を払いサステイナブル農法を実践しています。厳しい規制に準じて行われる環境保全型農業の団体＜テッラ・ヴィティス＞にも認証されています。また、ブドウ醸造には新しい方法を取り入れ、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っています。 熟した果実とシトラスやレモンの芳香、力強いブーケと濃厚な味わいが印象的。軽い酸味と自然な炭酸が味わいを支えています。