ボデガス・スピーデ　ラ・サングリア・ブランコ

100年以上の歴史を持ちながら、現在そして今後の動向が非常に注目されているワイナリー。ブドウはほぼ全て自社畑で有機栽培されています。そのため、果実が熟れるのをギリギリまで待つことを可能にし、最高のタイミングで手摘みを行っています。醸造所までの輸送では一度に運ぶ量や温度に細心の注意を払い、2度にわたるブドウ選定、発酵は2段階に分け、熟成樽はフレンチオークのみなどと、すべてにおいて細部までこだわり尽くされたワイン造りが行われています。また、ボトル、コルク、ラベルなどにも、妥協のないクオリティーとデザインが施されています。ワインを文化と捉え、スタイリッシュに進化させ続けることにより、スペインワイン界を牽引する伝統的かつ革新的な生産者です。 ワインメーカーのFederico Lucendo Diazはスペインのワインメーカーにとって最高の栄誉であるベスト ワインメーカー オブ スペイン2009の栄冠に輝きました。若くしてこの賞を受賞したワインメーカーは史上初で多くのマスメディアがこの快挙を報道しました。 SHC認定の有機栽培されたたアイレン種ブドウを使用し、醸造は伝統的製法が用いられます。醸造に使用される果実も全て有機栽培のものを使用しています。サングリアはスペインで広く飲まれるワインドリンクで、柑橘系に限らず様々なフルーツが合わせられます。特に暑い夏の昼食やディナーには、よく冷やされたこのすっきりとした飲み物は欠かせません。まさしくスペインの家庭の味です。キウイやバナナなどお好みのフルーツや、ハチミツを加え、自分だけのサングリアを造るのも楽しみ方のひとつです。