珠江橋牌 トウチ 陽江豆鼓 250g 中国産トウシ（賞味期限：2026.03.19）

黒大豆を発酵させ半乾燥させた調味料。日本の浜納豆に似ており、強い塩気と香りを有します。 肉や魚の煮込み料理や、蒸しものなど幅広く使われ、料理にコクと香りを加えます。香りが出ておいしくなります。 豆鼓エキスで麻婆豆腐（マーボー豆腐）の隠し味や、飲茶の人気メニュー『豆鼓排骨（豚スペアリブのトウチー蒸し）』には欠かせない調味料です。