【 正規 】ポートシャーロット PAC:01 ヴィンテージ8年 2011年 【ウイスキー アイラ 700ml 56.1％】

フェノール値： 40ppm ヴィンテージ：2011年 8年熟成 アルコール度数：56.1％ 大麦の産地：スコットランド産大麦100％ 大麦の品種：コンチェルト グループ1 ： ファーストフィル・アメリカンウイスキー樽で6年、その後2年間、フランスのジロンド川左岸ポイヤック地区の赤ワインに使用されていたファーストフィルの樽で熟成。 グループ2 ： ファーストフィル・アメリカンウイスキー樽で7年、その後、同じくポイヤック地区の赤ワインに使用されていたセカンドフィルの樽で熟成。 ボトリング：アイラ島の湧き水を使用。ノン・チルフィルター、着色料無添加 色調：ルビー テイスティングノート 溢れんばかりの新鮮なフルーツのアロマがドライなピートスモークと混ざり合い、香りの世界にあなたを誘う。オークからはクローブ、ジンジャー、カシア（インドシナモン）といったスパイスが漂い、同時にチョコレート、トーストしたモルト、トフィー、ブラウンシュガー、そしてココナッツとバニラが繊細に香り立つ。改めて香りを味わうと、スピリッツと樽のそれぞれに由来するフルーツのアロマ（スピリッツからはメロンとシトラス、樽からはドライプラムとレーズン）が溶け合っていくのが感じられる。そして土っぽいピートスモークがフルーツとスパイスを包み込んで全体をまとめあげ、胸が澄みわたるような海とオゾンの香りがひときわ立ち上り、そよ風のように吹き抜ける。 最初の一滴が舌に触れた瞬間にフレーバーの波が口の中に広がり、まずオークとモルトの甘さが、そしてスモーク、シトラス、ドライフルーツが続く。さらにもう一口含むと、オーク、ドライフルーツ、マジパン、スパイスなどの新たなフレーバーが現れる。キャラメルとチョコレートの香りが、大地を感じさせる豊かな風味を伴うピートスモークと共に漂う。少量の水を加えることで、シトラスフルーツと海の香りが開き、オーク由来のほのかなココナッツとバニラが再び感じられる。丸みを帯びた確かな味わいの構造が、このウイスキーのフレーバーの奥行に優れたバランスを与えている。フィニッシュに姿を現すのは、ピートスモークと薬っぽさが感じられるフェノール。そこにココナッツとフローラルの香りが揺らめき、塩気のある海のテイストが、ポートシャーロットのスタイルである土っぽいスモークと混ざり合う。オークの柔らかさとスピリッツのミネラルをスモークが包み込み、このウイスキーならではの表情が現れる。 最後に姿を現すのは、ピートスモークと薬っぽさが感じられるフェノール。そこにココナッツとフローラルの香りが揺らめき、潮や海のテイストが訪れて、ポートシャーロットのスタイルである土やスモークと混ざり合う。オークの柔らかさとスピリッツ本来のミネラル感をスモークが包み込み、このウイスキーならではの表情が現れる。 奥深さを持つオークがスモークとハーモニーを奏でることで、このエディションの個性を決定づける。丸味を帯びながらも力強いテクスチャーとフレーバー、典型的なドライで土っぽいスモークと海のそよ風が、紛れもないポートシャーロットのスタイルを表現する。