簡単に本格 茶い甘酒作り 発芽玄米甘酒（750g量）

お粥を炊かないでOK！ドライ粥と乾燥麹でかんたんに本格 玄米甘酒作りが実現！発芽玄米をパフに仕立て、玄米麹と合わせてできました！栄養満点の製品です。 おたまや先代の甘酒作りの文献を紐解き再現した処方で、弊社の工場長が現代版にアレンジしてご提供させて頂きました！ 国産米をお粥にして乾燥し、こだわりの乾燥砕米麹と玄米麹をブレンドし『かんたんに本格玄米甘酒作りセット』を作りました。 魔法瓶、保温容器、ヨーグルトメーカーなどに本品を全て入れて350〜500ccのお湯（55℃）で6時間保温してください。 簡単に美味しい栄養満点の玄米甘酒が出来上がります。 注）500ccのお湯を入れた場合での魔法瓶でお作り頂く場合は750cc以上が必要になります。600ccの魔法瓶に350ccのお湯でお作り頂くことを推奨させて頂きます。 【その他の情報】 準備するもの…魔法瓶、保温容器、ヨーグルトメーカー、甘酒メーカー等いずれか、温度計をご準備願います。 注）500ccのお湯を入れた場合での魔法瓶でお作り頂く場合は750cc以上が必要になります。600ccの魔法瓶に350ccのお湯でお作り頂くことを推奨させて頂きます。 生あま酒の失敗例 ■あまくならなっかった→原因は保温温度が60度を超えて約30分以上経過すると、糖化酵素が死滅してしまい、甘み（糖度）が弱い甘酒になります。 ■酸味が出てしまった→原因は保温温度が50度を下回り長時間（3時間以上）経過すると、乳酸菌、その他の菌の繁殖適温の為に、酸味がある甘酒になります。 ■出来上がった甘酒はひと肌まで冷ました後に必ず【冷凍庫】で保存頂かないと酸味が出ますのでご注意願います。 名称 甘酒作りセット 原材料 乾燥砕米麹（国産米）、発芽玄米乾燥おかゆ（国産米）、玄米麹（国産米） 内容量 225g（内訳 発芽玄米ドライがゆ 25g：砕米麹＋玄米麹200g） 賞味期限 1年 保存方法 暗所保存※夏季の長期保存は冷蔵庫でお願いします。 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）