北海道のワイン／山本博【3000円以上送料無料】

著者山本博(著)出版社ワイン王国発売日2006年09月ISBN9784880731551ページ数238Pキーワードほつかいどうのわいんにほんわいんおつくる ホツカイドウノワインニホンワインオツクル やまもと ひろし ヤマモト ヒロシ9784880731551内容紹介本書は、ワインの本ではない。ワインを造る人々の本である。近年、品質向上がめざましい日本ワインの現場を巡り、ワイン造りに励む人々の奮闘を描くシリーズが、変貌する北海道からスタートする。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 ワイン王国の基礎を築く—おたるワイン（北海道ワイン）/第2章 酷寒への挑戦、苦闘と成功—十勝ワイン（池田町ブドウ・ブドウ酒研究所）/第3章 新品種開発への気鋭のトレーナー—ふらのワイン（富良野市ぶどう果樹研究所）/第4章 古き港の新しいワイン造り—はこだてワイン/第5章 清酒の老舗が開いた活路—余市ワイン（日本清酒）/第6章 美しき自然との調和に生きる—月浦ワイン（洞爺湖農産）/第7章 単品種に人生を賭けて—松原ワイン（松原農園）/第8章 孤高の修道者—遊楽部ワイン・おとべワイン（富岡農場）/第9章 ブドウと生きる家族—山崎ワイン（山崎ワイナリー）/第10章 はるか本土を離れての挑戦—北ワイン（中央葡萄酒千歳ワイナリー）