国内入手困難・濃厚なネギと油の風味 台湾産 油葱酥（揚げネギ）台湾赤葱 フライドエシャロット　500g

フライドシャロット葱油酥（ヨウツォンスー）とは？葱油酥（ヨウツォンスー）は紅葱頭（ホンツォントウ）と呼ばれる赤いエシャロットを、薄切りにして油でサクッと揚げた食べ物のことです。こちらのフライドシャロットは刻みねぎや揚げ玉のようにお使いいただける薬味感覚の調味料です。台湾では麺類や炒飯やスープ、点心など、各種料理の風味出しに使われています。うどんやラーメンやサラダなどにふりかけて使えばにんにくチップのようにサクサクした食感も楽しめます。香ばしいサクッと食感を楽しめます♪紅葱頭(エシャロット)を薄く薄切りにしたものを香ばしくなるまでカラッと揚げており、ほのかな甘みがあるのが特徴です。チャーハンの材料として、麺類のトッピングとして、野菜炒めのトッピングとしてなど、台湾では広く親しまれています。野菜の旨みがよく出ていて、どの料理にも合います。チヂミのトッピングに使用するとほんのり香ばしい味が楽しめて、さらにキムチを入れると一気に旨みが広がり美味しく食べることができます！