米コッコバスク風チーズケーキ（グルテンフリー / 国産米粉 / 新鮮こめたまご使用 / たまご農家 / 徳地とりたまの里 / 出雲ファーム）

※必ず冷蔵庫で保存してください。 グルテンフリー（米粉100%） 自社農場で採れた新鮮こめたまごの卵黄を使用 原材料名 / 牛乳（山口県製造）、乳等を主成分とする乳製品、甜菜糖（北海道製造）、ナチュラルチーズ、米粉（国内製造）、酒粕、胚芽米油、卵黄 / 乳化剤、増粘多糖類（一部に卵・乳成分を含む） 内容量 / 約46g（直径6.8cm×高さ2.8cm）※1袋当たり 栄養成分表示 / エネルギー386kcal、たんぱく質12.3g、脂質22.8g、炭水化物32.8g、食塩相当量0.3g ※1袋当たり 保存方法 / 10℃以下で保存してください（要冷蔵）。 賞味期限 / 製造日から14日 しっとり口溶けチーズケーキ 香ばしく焼き上げた生地としっとり濃厚なチーズフレーバーが特徴のバスク風チーズケーキです。自社農場の採れたてたまごの卵黄を使い、さらに酒粕を使用することで、しっとりやわらかい口溶け・食感に仕上げました。 たまご農家 × グルテンフリー たまご農家がお届けするお米のスイーツ。いちばんの特徴は鮮度の高いたまごをたっぷり使うことです。スイーツをつくる上でたまごの役割はとても重要。たまごは古くなるにつれて、シャバシャバと水っぽくなりますが、うまれたてのたまごは粘性があってコシが強いため、ふんわりした生地に焼き上がります。また、たまごには生地をまとめ、しっとりさせる働きがあります。採れたてたまごの贅沢使用はたまご農家ならではのこだわり。これが米粉でもやわらかくしっとりとした仕上がりになる秘訣です。たまご本来の芳醇なコクや自然な甘味が感じられる味わいをお楽しみください。 急増する『大人の食物アレルギー』の中で、最も成人が発症する可能性の高いもののひとつが小麦アレルギー。これまで、ケーキやパンのおいしさを経験してきたからこそ、ある日突然小麦製品を食べられなくなることは大きなストレスです。お子さんも大人も小麦アレルギーのせいで『おいしい』を諦めなくていいように、わたしたちはすべての商品の製造過程で一切小麦粉を使っていません。 主要原料の『こめたまご』 スイーツづくりだけでなく、実はたまごづくりにもお米が活かされています。出雲ファームのニワトリたちは当社独自の専用飼料と合わせてお米を食べます。お米を食べて育ったニワトリのたまごは通称こめたまごと呼ばれ、米コッコバスク風チーズケーキはこのこめたまごを主要原料としています。 質の良いたまごは健康なニワトリから生まれます。お米は命のエネルギー源である『炭水化物』をはじめ、『たんぱく質』『食物繊維』『ビタミン』『カルシウム』『ナトリウム』『マグネシウム』『亜鉛』『鉄』など豊富な種類の栄養素をバランスよく含んでおり、人にとってだけでなく、ニワトリにとっても非常に優れた栄養食なのです。 また、ニワトリたちは毎日水を飲むため、養鶏農場にとって水は重要です。不衛生な飲み水ではニワトリの健康が損なわれるため、安全でおいしいたまごをつくることができません。わたしたちの農場では、ホタルの名所として知られる水質のきれいな徳地の地下100mから汲み上げた清らかで新鮮な天然水をニワトリたちに飲ませています。 こうしてうまれる出雲ファームのこめたまごは雑味や臭みなどがないクリアな口当たりで、それゆえ黄身のコクが際立つ味わいとなります。クセのないたまご本来の豊かな風味は、たまごかけごはんやいろいろなたまご料理に合うだけでなく、スイーツづくりにも適しています。