アカオアルミ DONフライパン 21cm アルミニウム合金、ハンドル(アルミダイキャスト) 日本 AHL24021

・シルバー 21cm 0072921・・Size:21cm・サイズ:外寸/424×229×137mm 底面から取っ手先までの高さ・本体重量:642g・素材・材質:硬質アルミ(AS3905材)・原産国:日本・板厚:3.0mm硬質アルミ(AS3905材)使用 耐食性・耐摩耗性に優れ、普通アルミ材に対し強度が2倍 耐久性に優れ、プロの酷使にも充分性能を発揮する アカオアルミは造幣局に収める1円貨幣の円形製造を行う、 高品質のアルミ製品を総合的に扱う企業 熱伝導が抜群 アルミは鉄やステンレスに比べ熱伝導が良いので、時間やエネルギーの節約になる 熱ムラがないので料理の仕上がりがたいへん良く、煮る、蒸す、わかす、焼く道具として適した素材 また、煮沸や高温の蒸気で消毒ができるので衛生的 まるでイタリアンのシェフになった気分 ペペロンチーノなどパスタ料理は、油（オリーブオイル）と水分（ゆで汁）を混ぜ合わせる乳化がポイント アルミフライパンは、乳化させることに適しており、その為多くのイタリアンシェフに愛用されている 熱伝導率のよいアルミニウム製フライパンは、ソースを作った後置いておき、再加熱をした際もスムーズに暖かくなる きめ細かな表面仕上げ 外面だけでなく内面の平滑度も向上し、汚れにくく洗いやすい 持ち手の幅を広く、使いやすい形状 形状・サイズも考えて持ちやすいハンドルにした