送料無料 バター トリベオー・イズニー 有塩バター【250g×3個セット】 フレッシュバター冷蔵空輸品 ノルマンディー地方 日本未入荷 フレッシュ イズニーバター 伝統的製法 AOPバター

INFORMATION Beurre de BARATTE D'ISIGNYフレッシュで上品なミルクの風味　イズニーバター 朝採のフレッシュなミルクを使用した、日の出と共に始まるバター造り。発酵と攪乳の伝統製法は、普通のバターより手間と時間がかかる分、格段と美味しくなるんです！包みを開けた瞬間、広がる香りがたまりません。イズニーバターのフレッシュで上品なミルクの風味を是非、お楽しみくださいませ！ ■お得な6個セットもございます！ ＞ 有塩250g×6個セット 味わい   穏やか ミルク感 なめらか 香り   控えめ まろやか 濃厚  塩味   ★  ★★  ★★★  種類   無殺菌 殺菌乳 利用シーン   トースト向け 料理向け お菓子向け ご同梱におすすめです！ 超希少白トリュフバターや 直送ならではのブッラータもご案内中！  フレッシュなミルクの風味！ トリベオー イズニー Tribehou d'Isigny A.O.P.   数ある店舗の中からご来店頂きましてありがとうございます！パリの台所です。当店のフランス産バターの中でも、特にフレッシュさが際立つ「トリベオーイズニー」バターのご紹介をさせて頂きます。酪農が盛んなノルマンディー地方にあるイズニー。1914年から続くバター作りは、こだわりの原材料と伝統的な製法で丁寧に作られています。このトリベオーで特筆すべきなのが、ミルクは搾乳後24~72時間以内のものを使うという、extrafinの規定を満たしており、超超超！新鮮な牛乳で作られているということ！それ故、フレッシュなミルクの豊かな香りが広がり、後味はすっきりと上品に締めてくれる素晴らしいバターに仕上がっているのです。2019年には農業祭金賞を受賞しているバターでもあります！   通常のバターよりも手間と時間をかけて 格段と美味しくなります。   イズニーには他にもバター生産者はいますが、伝統的なバラット(攪拌器)で造っているのは、唯一トリベオーだけ！バラットを使用することで、より滑らかで豊かな味わいをもたらします。また、水分と余計なたんぱく質をしっかりと洗い流すことでバターの命も長くなるのです。こうやって水分(バターミルク)を絞って滑らかに練りあがった発酵バターは、見事な色味と、見た目にわかるクリーミィーさ！出来上がったばかりのこのバターを試食させて頂いたことがあるのですが、乳の香りが爽やかな酸味とあいまって鼻を抜ける頃に「めちゃうま！！」と、口溶けとともにミルクの味わいが口に広がります.。このように、通常のバターより手間と時間がかかるため、格段とおいしくなるトリベオーバター。包みを開ける瞬間を是非お楽しみに。   バター作りのプチ雑学 フランス産バターの生産過程にて   実は、乳酸菌の種類と発酵温度や時間にそれぞれのメーカーの特徴が出るという秘密があります。バターの独自の風味を作り出す工程と言えますね。なので、生産者は皆、この部分は見せてくれません(笑) おおよその目安ですが、トリベオーイズニーは14～15時間くらい時間をかけて発酵させることで、だんだんと酸度が減り、まろやかな味に変わっていきます。豊かな発酵バターの風味はここで決まります！ 【Parisの台所について】 パリを中心にヨーロッパ各地から珍しく、日本では貴重で且、日本には入荷されてない特殊な食品を、パリ郊外にあるヨーロッパ最大級の生鮮卸市場『ランジス】より日本の皆々様にスピーディーで新鮮な食品をお届けしております。 当店の最大の強みは、現地よりお客様にダイレクト通販を行っている点、つまり現地により近い価格帯でお買い物が出来る事と、現地から送料無料商品をご用意させて頂いたり、または現地から日本の全国のお客様へ送料一律2,000円でご用意させて頂いたりと沢山のお客様からご支持頂いております。 プレゼント、贈り物、お中元、お歳暮、ギフト、誕生日、クリスマス、ハロウィン、ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、父の日、母の日、お正月、敬老の日、バレンタイン、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い、おもたせ、社内行事、世界中のプロの料理人、世界のベストレストラン50、アジアのベストレストラン、高級レストランで使われる食材は、特別な日の贈り物にもパリダイレクト通販はぴったしでございます。  【以下のようなお客様に選ばれております】 年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜 購読されている雑誌：ELLE gourmet、FIGARO（フィガロ）、dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、料理通信、料理王国、オレンジページ、おとなの週末、クロワッサン、ESSE、おかずのクッキング、栄養と料理、月刊ベターホーム、ヘルスケア・レストラン、Veggy（べジィ）、レタスクラブ、月刊専門料理を読まれている方です。 【取り扱い商品】 輸入食材、フランス食材、イタリア食材、世界三大珍味、フレッシュ品、魚介、冷凍食材、熟成肉、食肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、キアニーナ、ブッラータ、モッツァレラ、ポルチーニ、オリーブオイル、パルミジャーノレッジャーノ、オーガニック食材、自然食品、無添加食材 【取扱い商品・当店のジャンル】 乳製品、バター、グラスフェッドバター、チーズ、ヨーグルト