お菓子作りのなぜ?がわかる本 / 相原一吉 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細お菓子作りをしていると、「なぜ?」と思うことがいっぱいありませんか?　この本でその「?」を解決し、手作りならではの、口当りのいい本当においしいお菓子を作りましょう。道具や材料の疑問をはじめ、基本のスポンジ生地とバターケーキ生地、さらにはタルト用生地からシュー生地まで、丁寧な手順写真つきで解説します。それぞれの生地を使ったお菓子も豊富にご紹介。巻末に、お菓子の体系がわかるさくいんもついています。