越前福井の名産詰合せ

　 ◆セット内容 鯖のへしこ焼1枚　70g 里芋の煮っころがし300g 福井梅120g 山うに豆40g 【鯖のへしこ焼】 越前若狭地方の伝統料理である鯖の糠漬けを、 骨を抜き焼いて食べやすくしました。 酒の肴やお茶漬けに最適です。 【里芋の煮っころがし】 福井県奥越地方の里芋は 身が締まって煮崩れしにくいのが特長です。 程良い歯ごたえの田舎の味をご堪能ください。 【福井梅】 果肉が柔らかい「紅紅梅」を昔ながらの製法で 塩と赤紫蘇だけで漬けた添加物を使用しない梅干しです。 【山うに豆】 山うにとは、「ゆず」「鷹の爪」「赤なんば(完熟ししとう)」 「塩」を丁寧にすり込み練り上げた、福井県鯖江市河和田の伝統的な薬味です。 その「山うに」をそら豆にからませました。