ハーフカットオマールロブスター（冷凍）

冷凍しても変わらない活オマールのおいしさ 活オマールを使いやすいようにハーフカットして冷凍しました。捌く手間なく解凍してグリルするだけで、オマール海老の美味しさをシンプルにお召し上がりいただけます。 「オマールブルー」とは？ オマールの最高峰と言われる高級食材。フランスやアイルランドなど大西洋北東の一部海域にのみ生息しています。青みを帯びた殻と、大ぶりなサイズ感が特徴の希少な食材です。 Point 1 /　希少性 ロブスターは地域により漁獲時期が決まっており、通年でとれる食材ではありません。また他の魚介類と違い、ロブスターの養殖は難しいとされ、市場に出回るロブスターは天然物です。また日本では決して穫れない”世界基準の食材”です。 Point 2 /　おいしさ 海老特有のぷりっぷりの食感と甘み、ほのかな磯のかおり。また爪の部分は蟹に負けないジューシーさをあわせ持っています。 Point 3 /　万能さ 値段が高いわりに可食部分がすくないと思われがちですが、実はロブスターはその肉をはじめ、内蔵や殻などを無駄なく使うことが出来ます。ロブスターの殻からとった出汁は絶品です。