【旬食福来】【そば処和田】自家製手打ち十割蕎麦 4人前

【商品詳細】 内容量　： 品種「会津のかおり」4人前（160g×4）自家製つゆ付 賞味期限： 発送日から要冷蔵で3日間 ※必ず到着指定日を入れてください。 おそば屋さんの定休日が火曜日の為、水・木曜日の到着指定はお受けできません。 この商品は、年越しそばの注文を受付しておりません。 年越しそばの専用商品ページからご注文ください。 【こだわりの十割そば】 そば処和田のそばは、地元南会津地区で自家栽培し、乾燥、袋詰めをして、低温倉庫に保管します。 低温倉庫に保管された玄そばを毎日、石抜き、磨き、粒ぞろえ、脱皮して石臼で製粉しております。 石臼でゆっくり挽いた粉を、つなぎを一切つかわずお湯と水で練り上げた十割そばです。 香りとコシの両者を引き出すため、粗めの製粉にしました。 会津でも評価の高いお蕎麦屋さんの味を是非ご家庭でご賞味ください。 【そば品種 会津のかおり】 会津は全国有数なそばの産地です。 そば処和田では、平成20年より「会津のかおり」を栽培しております。 「会津のかおり」は会津地方の在来種から選抜育成した品種で、平成19年福島県新品種に登録されました。 外観品質が良く、「のどごし」「香り」「甘み」「味」など食味で在来種より高い評価を得ています。 自然の恵みで育った自家栽培、自家製粉の蕎麦は、安心安全で体にいい作物です。是非、一度ご賞味ください。