干　このこ

■配送温度帯：冷凍／冷蔵 保存方法　冷凍 内容量　　1枚入り（約20g）たいへんな珍味とされています ナマコの卵巣を乾燥したもので　クチコ・バチコとも言ます 卵巣を水洗いし、細い縄やさおにかけて干し上げたもので 滴る水の重みで形は逆三角形をしています　軽くあぶって食べたり 茶懐石の八寸などに用いられる