MCUSTA(エムカスタ）三昧（ザンマイ）レボリューション切付　230mm　グリーンマイカルタZRG-1206G

■全長：390mm ■刃渡り：230mm ■重量：193g ■ブレード材：スーパーゴールド（3層） ■ハンドル材：グリーンマイカルタ（G） ■レボリューションハンドルは独自の技術を使った他に類を見ないハンドルに仕上がりました。10角ハンドルは史上初でバランス、重量も使いやすいエルゴノミックデザインです。 ■ブレードの材質は、世界的に人気のある材料のSPG2です。特にシェフの中では要望が多いシリーズです。3層鋼で粉末材料で硬度は61°です。切れ味は最高級で繊細的な要素を持ち合わせています。表面の刃部とブレ―ドのコントラストはまさに日本刀の様です。