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さわやかなメントールの香りが好まれるハーブで、乾燥タイプはフレッシュタイプよりもクセがないので料理に使いやすいと思います。主にはハーブティーなどに使われますが、マトンやラム料理に、ライタ(インドのヨーグルトサラダ)やアチャール作りにも活躍する、使い勝手のよいハーブです！