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古代ギリシャの時代から香辛料として利用されてきた、月桂樹の葉を乾燥させたもの。風味が強いので、使う際は1〜2枚で十分。葉を折って入れるとさらに香りが出ます♪煮込み料理のほか、肉、魚介類の臭み消しの効果が強いので魚料理、マリネやピクルスのつけ汁にも〇♪