業務用 ブラウンマスタード Brown Mustard Seed Whole ホールスパイス シード ホール インド マスタード イエローマスタード テンパリング ピクルス カレー スパイスカレー Spice スパイス 香辛料 調味料 世田谷スパイスショップ

イエローより辛みが強く、スパイス料理全般で重宝します。多少の苦味があるので単体使用の場合は使用量要注意です。カレー調理前のオイルに香りを移したり(テンパリング)、野菜と共にピクルス液にそのまま入れることで風味が立ち上がります！イエローと混ぜて使うと見た目もプロの仕上がりに。 ※弊社オリジナルパックでの発送