◆ギャバン オレガノ ホール(みじん切り) 100g GABAN

商品名 オレガノ500g 原材料名 - 内容量 100g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けてください。 原産国名 トルコ　イタリア、メキシコ料理に欠かせないスパイス。オレガノのみじん切りです。 地中海沿岸に産する強い芳香と苦みを持つスパイスです。 イタリア料理には不可欠な香草で、ピザ、スパゲッティ、シチュー、スープ、トマト料理、魚料理などの料理によく合います。 特にトマト料理との相性が抜群です！ ※パッケージには「みじん切り」と表示されております。 葉そのままの形ではございませんのでご注意ください。 〜おすすめレシピ「パンテッレリーア風ペスト」〜 -材料-（4～6人分） トマト 600g にんにく 1かけ(今回使用したニンニクはこちら！) イタリアンパセリ 1束 オレガノ バジル 5枚(乾燥バジルでも大丈夫です。)(乾燥バジルはこちら！) 塩漬けカッペリ(今回使用した塩漬けカッペリはこちら！) エキストラバージンオリーブオイル 50～80cc(今回使用したオリーブオイルはこちら！) 塩 適量(今回使用した塩はこちら！) コショウ 適量 イタリア産パウダーチーズ（お好みで）(今回使用したパウダーチーズはこちら！) 1.トマトは柔らかくするため、軽く下茹でしておく。（この前に軽く天日干しやオーブンで焼き、乾燥させるのがおすすめです。） 2.ニンニク、イタリアンパセリ→下茹でしたトマトの順でハーブカッターに入れ擦り潰していく。（ハーブカッターがなければすり鉢で潰しても可。） 3.バジリコ、軽く塩抜きしたカッペリもハーブカッターで刻んで入れる。 4.最後にオレガノを入れて混ぜ、オリーブオイル、塩、コショウで味をととのえたら完成！！ この調味料は、ブルスケッタにパスタ、焼き魚にチーズにと、あらゆるものに合わせて使えるイタリア・パンテッレリーアでは欠かせないものになっています。 家庭や店によっては、松の実やアーモンドを加えるところもあるようです。