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商品について 【阿部知里さんのササニシキ】 以前、阿部さんのお米が、うま味検査(対象品種ササシグレ)で、100点を出したというのは今や伝説です。検査官の長いキャリアの中でうま味検査で100点が出たのはその時含め、2回しかなかったのこと。「機械が壊れたのかな」と思い、もう一回測定したらやっぱり100点だったそうです。阿部さんのササシグレは、2018年12月放映のTV「たけしのニッポンのミカタ!」で日本で、日本で最もオイシイ「幻の高級米」、「無農薬はもちろん、無肥料じゃないと育たないササシグレ」として特集されたこともあるほどで食通のお客様中心に指示を得ています。このササニシキは、そのササシグレを親にもち、よりおいしいお米に改良されました。阿部さんのササニシキとヒトメボレは、そのクセのない、きれいな味に、レストランのシェフなどからもご指名が入る銘柄になっています。色彩選別や乾燥の技術も高く、レストランシェフなどプロフェッショナルの厳しい目にもかなう、高い品質とムラの無い安定したクオリティーで、食べた人をうならせるお米をお届けしています。 【自然栽培ササニシキ品種・味の特長】 収量が少なく、穂発芽してしまったり栽培にリスクがある品種のため自然栽培に向かない品種といわれています。 現在、市場では耐性が強い品種が多い中、そのような耐性に品種に改良される前の品種です。 香りがいい。臭みがない。さめてもおいしいのがササニシキ。 コシヒカリと比べると比べ粘り気がなく、味もさっぱりしていています。 ※お米用の紙袋でお届けさせていただいています（プラスチック減のため） 【生産者詳細】 奥州市胆沢にある阿部自然農園。ひとめぼれ特A ランクの産地として全国に有名な米どこです。 平成18 年より無肥料自然栽培に取り組み平成19 年から連年、食味分析鑑定コンクール国際大会 で「特別優秀賞」を受賞。現在は3 町歩の田んぼで無肥料自然栽培を行っています。 「苗は赤ちゃんと同じ子育て。田んぼは料理と同じ。水加減が大切なんです」と阿部さん。田んぼ が始まると一日二回は田んぼを見て回ります。腰を据えてじっくり観察し必要あれば的確に手を入 れていく。まさに子育てそのものです。 田んぼには絶滅危惧生物の野草が生え自然豊かな生態系をみせています。 阿部さん曰く無肥料自然栽培にしてから、お米の味が「透明感ある」味に変わりました。表現しづら いのですが、以前出雲大社に行ったときその参道を歩いていた時に全身で感じた「透明感ある」感じ、 あぁそうだ私のお米もこんな味がする、と。 体の中からマイナスイオンを感じイヤシロを感じるお米かもしれません。 産地 岩手県 品種 ササニシキ 産年 令和6年 使用割合 単一原料米 内容量 5kg 精米年月日 発送当日 保存方法 ※直射日光、高温、多湿を避け、涼しい場所で保管して下さい。 ※開封後は封を密閉し早めのお召し上がりください。 キーワード 自然栽培　無農薬　無肥料　無除草剤　一等米　特A 送料無料 ビーガン　ヴィーガン マクロビ ベジタリアン 動物性肥料不使用 動物性フリー 年末年始 おせち料理 グルメ プレゼント 贈り物 お土産 自宅用 御正月 お正月 御年賀 お年賀 迎春 賀正 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 暑中見舞 暑中御見舞 暑中お伺 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 残暑 残暑お伺 敬老の日 寒中お見舞 寒中見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 御見舞 お見舞い 退院祝い 全 お宮参り お宮参り御祝 志 進物 おくりもの 60歳 還暦 （ かんれき ） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲 （ かこう ） 70歳 古希 77歳 喜寿 80歳 傘寿 88歳 米寿 90歳 卒寿 99歳 白寿 100歳 紀寿 百寿 108歳 茶寿 111歳 皇寿 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 卒園 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 誕生日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 七五三 753 初節句御祝 初節句 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 御膳料 御布施 お悔やみ お悔み おくやみ 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 送別会 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 お土産 おみやげ ゴールデンウィーク GW 帰省土産お花見 花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 ギフト プレゼント 夏ギフト 冬ギフト おつまみ つまみ バーベキュー BBQ 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 お見舞い御礼 お見舞御礼 感謝 ありがとう 人気 スーパーセール ハミングバード 熨斗（ のし ） 有機 JAS 認証 取得 オーガニック写真で見る自然栽培の特徴 当店の定める自然栽培の定義についてはこちら。 他の栽培との違い早見表お米と野菜の新常識！！ 自然栽培歴40年超えの巨匠が語る「自然栽培」