【5.9%割引】 和漢食材 4種セット 和漢 パック 『 白木耳 龍眼 棗 クコ 』 薬膳 薬膳料理 漢方 フリーズドライ 無添加 健康食品 食材 素材 材料 フード ドライ ドライフルーツ 調味料 セット 白キクラゲ 白きくらげ なつめ ナツメ クコの実 鍋 スープ ZEN ROOM

セット内容：白きくらげ、龍眼、なつめ、クコの実 〇白木耳 エイジングケア、潤いのある生活をめざす方にイチオシの和漢。 ◆中国が原産のキノコで、「銀耳」と書き、栽培の難しさから高級食材として珍重されてきました。絶世の美女、楊貴妃が好んで食べていたといわれています。 ◆100g 14kcalと低カロリー・高タンパクな食材で、食物繊維、カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・銅・鉄・亜鉛・マンガンなどのミネラル、ビタミンDや葉酸も豊富。 ◆みそ汁の具材、サラダ、お肉の代わりにカレーの具材、和え物、なつめやクコと一緒にシロップ漬けにしてデザートに。 〇龍眼 ライチの仲間で果肉を乾燥させたドライフルーツ。いろいろな漢方でも使われる大切な和漢の1つ。 ◆ライチと同じムクロジ科の果物。生の果実は白くてライチに似ており、中に黒く大きなタネがあって目玉のようなので「龍眼」と言います。この果実を乾燥させたものが生薬の「龍眼」・「龍眼肉」・「桂圆」です。加味帰脾湯などの漢方に含まれます。 ◆ビタミンC、ビタミンB1B2、鉄・カルシウム・リン・カリウム・銅など多くのミネラル成分、コリンなどが含まれます。様々な漢方でも使用されるほど、重要な和漢。 ◆甘く、癖になる味わいで、お粥、スープ、サングリアなどお酒、お茶、なつめや白木耳と甘く煮たスイーツなどですと、成分が溶け出して栄養を丸ごと取れます。 〇なつめ エイジングケアの代表的な和漢 ◆「1日3個のなつめを食べれば老いない」という諺があり、楊貴妃も食べていた逸話も。なつめは漢方で大棗と呼ばれます。葛根湯、小柴胡湯、補中益気湯など多くの漢方で使用されています。 ◆ビタミンA、C、B²、E、葉酸やカルシウム、カリウム、鉄分、アミノ酸、クエン酸などを含み、特にポリフェノールは果物30種類のうち、一番優れた効果があったといわれるほど。 ◆お粥、スープ、参鶏湯、蜂蜜と煮たなつめ茶、お鍋、デザートに 〇クコの実 気軽に取り入れられ、幅広い栄養の宝庫。 ◆チベットでは1700年前以上前から漢方として利用されてきたといわれ、習慣的に食べるチベットのいくつかの地方の人々には100歳を超えても健康に暮らしている人が多いことで知られています。西洋では、ゴジベリーというスーパーフードとしても知られています。 ◆栄養の宝庫。亜鉛、カルシウム、ゲルマニウム、セレニウム、およびリンを含む21種以上の微量元素、8つの必須アミノ酸を含む18種類のアミノ酸、15gで1日所要量の90%のビタミンAを含有し、ビタミン類（ビタミンA・B1・B2・C ・E・βカロテン）やほうれん草の鉄分15倍を含有します。フィトケミカルのポリフェノール類（ルチン・タンニン）やオメガ6リノール酸などの必須脂肪酸も。杞菊地黄丸などの漢方に含まれます。 ◆鮮やかな赤色で、甘味があり、いろいろな料理に、使われます。デザート、スープ、鍋、サラダ、炒め物や煮物、そのままおやつとして食べても◎。 ※薬機法のため、栄養学中心の説明になっております。 原材料・成分 白木耳 龍眼 棗 クコ実