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商品説明 お好み焼きを学問した専門誌「OCOLOGY(オコロジー)」。 お好み焼きのルーツや、日本はもとより、世界にはばたくお好み焼きのお話、お好み焼きには欠かせないソースのお話など、お好み焼きにまつわるエピソードが詰め込まれた1冊です。 今まで知らなかったお好み焼きの意外な魅力を発見することができるかもしれません。