原料のグレードによる風味の差をお試しください。

ブラジル産の原料×2種類。150g×2袋。
輸出時の原料のまま、ブレンド無しの銘柄を100％使用。


・香り（アロマ・フレバー）
・口あたり（マウスフィール）
・余韻（アフターテイスト）

などの基準で高い評価を得たプレミアムグレードのコーヒー豆をお試しいただけます。

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約30杯分のコーヒー豆 (同梱の場合、他のご注文商品に対応する宅配便料金となります。) ポストへのお届けとなります。 ポストに入らない場合、ご訪問する場合があります。

本格的焙煎装置で焙煎。

・焙煎に必要な機能を装備したコーヒー豆専用の焙煎装置
・大量生産できない焙煎方式
・コーヒーの味を構成する「酸味」と「苦み」をバランスよく引き出す
コーヒー銘柄ごとの特徴を引き出し、銘柄による風味の差をお楽しみいただいております。強いフレバーと切れの良いテイストのコーヒー豆を焼き上げます。

コーヒーの銘柄ごとの差がわかるのは、熟練の技とブレンド無しの単一銘柄へのこだわりによります。

コーヒー豆の焙煎レベルは、「中煎り」焙煎。

当店のブレンド無しのコーヒー豆は、中煎りで焙煎。コーヒー生豆の肉厚、硬度に応じてハイロースト?シティローストで焼き上げます。
浅煎りの「ツーン」と来るような"はじける酸味”、深煎りの重いパンチの”しっかりボディと苦味”、とは異なり「酸味と苦味がバランスした」コーヒー豆。
特にマイルドなマウスフィールと、芳醇なアロマとフレバーはクセになります。


コーヒー専用のパッケージ、保存はそのまま、移し変えないでください。

焙煎後のコーヒー豆は、熱・光と酸素で劣化します。湿度はシッケていまいますのでこれもＮＧです。

パッケージは遮光性、透湿度、酸素透過性に優れた素材で包装。できるだけ空気を抜いて開封口を閉じて保存してください。


コーヒー豆は焙煎してから、1週間くらいは味が変化します。

焙煎当日に発送しています。コーヒー豆は焙煎してからしばらく間は味が変化しています。

焙煎時に生まれた二酸化炭素を徐々に放出しますが、焙煎当初は多量に放出します。そのため味が安定していないためです。焙煎してから間もないコーヒー豆は活性化したような新鮮さを感じられます。

二酸化炭素を放出する際、香りも一緒に放出されます。粉砕（コーヒーミル）するといっきに出て行きます。ミルをお持ちの方は、豆のままで保存、使用時に粉砕するようにしてください。

●お得なスペシャルティコーヒーセット


トラジャ
スペシャルティセット
500g×3銘柄
4,860円（税込）