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木下製粉早ゆで讃岐うどん（3分完成） 5.4kg(270g×20袋) 乾麺国産小麦 100%使用ファリーナコーポレーション

Product details

・ゆで時間はわずか3分。
・麺生地を薄く仕上げることで、ゆで時間の大幅短縮を実現しました。
・沸騰しているお湯（１束当たり１リットル以上）に、バラバラとうどんを入れ、うどん同士がくっつかないようゆっくりとかき混ぜてください。
・香川県産小麦「さぬきの夢」を100%使用。

【商品重量】5.4kg(270g×20袋)
【麺の太さ】細口かつ薄口
【ゆで時間】3分
【原材料名】小麦粉（小麦（香川県産））、食塩
【保存方法】直射日光を避け、温度の低い所で常温で保存してください。
【賞味期限】製造後1年
【注意事項】本製品の製造ラインでは、そばを使用した製品も製造しています。
【栄養成分表示（100g当たり）】エネルギー：334kcal、たんぱく質：8.3g、脂質：0.4g、炭水化物：74.2g、食塩相当量：4.5g
　※この表示値は推定値です。ゆで後の食塩相当量（100g当たり）は約0.4gです。

※当商品は、製造を木下製粉株式会社で行い、販売をファリーナコーポレーションが行っています。

この「早ゆで讃岐うどん」は、わずか3分で茹で上がる乾麺の讃岐うどんです。弊社で販売する乾麺うどんの中で最も早く茹で上がります。

この乾麺うどんの小麦粉には、香川県で開発された讃岐うどん専用小麦「さぬきの夢」を100%使用しています。また、「さぬきの夢」の製粉から製麺まで弊社の専用工場で一貫製造しております。
挽きたての新鮮な小麦粉の風味を感じられ、噛んだ後に口内に拡がる淡い甘味をご賞味ください。

木下製粉株式会社とファリーナコーポレーション：弊社は戦後の1946年、小麦の賃加工（ちんかこう）から始まりました。賃加工とは、近隣の農家が持ち込んだ小麦を製粉し、挽いた小麦粉の一部の農家に戻すシステムのことです。その後、讃岐の地において70年以上にわたり製粉業を営んでいます。小規模製粉の利点を活かし、「挽きたての小麦粉」を全国のうどん専門店、パン屋さん、そして個人ユーザの皆様に直接お届けしています。近年は、雑味をカットしたすっきり風味の全粒粉も開発し、「ブラウワー全粒粉」や「さぬき全粒粉うどん」なども製品化。自然な糖質カットと十分な食物繊維の摂取が可能となりました。(株)ファリーナコーポレーションは2000年12月、木下製粉株式会社から独立したBtoC専用の販売会社です。業務用との兼用では、迅速な対応が難しく、ご不便をおかけしていましたので、個人ユーザ専用の販売会社として独立しました。

さぬきうどんと乾麺の生い立ち：さぬきは昔から良質の小麦産地として知られ、江戸の中期（1713年）に出版された百科事典『和漢三才図絵』にも記述があります。また塩田は小麦以上に有名で、塩は砂糖、綿と並んでいわゆる「讃岐三白」を形成し、この小麦、塩を原料に品質の高い醤油がつくられるようになりました。さらには観音寺市の沖合に浮かぶ伊吹島は、イリコの原料であるカタクチイワシが豊富にとれ、うどんの「だし」となりました。このようにさぬきにはうどんに必要なものがすべて揃っていました。また乾麺の歴史ついては、慶長3年(1598)にまで遡ります。当時、小豆郡池田町の住人が伊勢参宮の道すがら大和国三輪において素麺製造の伝授を受け、それ以来今日まで小豆島を中心としてそうめんを製造するようになります。このような先人たちの努力により、その技術は現在の讃岐うどんや乾麺へと引き継がれています。