秘伝豆のみそ（400ｇ）／岩手県産「秘伝豆」使用

秘伝豆のみそ（400ｇ）／岩手県産「秘伝豆」使用
道の奥ファームで栽培した「秘伝豆」から作ったお味噌です。
岩手県産の秘伝豆と岩手県産のお米を使い、木樽の中で仕込んだ、天然醸造のお味噌です。
豆の甘みを感じられる、まろやかな味わいのお味噌です。


■原材料名：大豆（岩手県産秘伝豆）、米（岩手県産）、食塩、酒精
■内容量：400ｇ
■賞味期限：別途商品ラベルに記載
■保存方法：直射日光を避けて保存




「秘伝豆」は白毛の青大豆で、枝豆での収穫は9月中旬以降のほんの短い間。そのため知る人ぞ知る幻の枝豆ということから『秘伝』の名前がついたとか。噛むほどにコクと甘みが増してくる美味しいと評判の秘伝豆は、「甘み」「香り」「大きさ」どれをとっても素晴らしい豆です。



道の奥ファームでは、化学肥料や農薬は極力使用せず、遠野市内で手に入る馬の堆肥を使用しています。古くから馬と暮らしてきた遠野ならではの理想的な農法で、美味しい豆を栽培しています。


肥料にもこだわり栽培した大豆と、岩手の美味しいお米を木樽の中でじっくりと熟成させた、伝統の田舎作りのお味噌は、豆の甘みが味わえるまろやかな味わいです。ぜひご賞味ください。



●「黒豆」のみそは⇒こちら