実は、とっても簡単な手作りのポップコーン

温まった鍋に、ポップコーン豆を入れて蓋をして３分。子どもたちと一緒にポップする瞬間を眺めているうちにポップコーンが完成。ミネラルたっぷりのお塩をふりかければ、ほっくほくでヘルシーなポップコーンに仕上がります。

ポップコーンと言えば外国産がほとんど。でも、できれば私たちの土地で獲れたものを選びたい。子どもたちが安心して食べられる、北海道の大自然で育ったポップコーン豆です。ちょっぴりこだわりたい特別な日のおやつにおすすめです。

北海道産のポップコーン豆はもちろん遺伝子組み換えではなく、収穫後の農薬（ポストハーベスト）も使用されておりません。

基本の材料

・ポップコーン豆 100g
・オイル（サラダ油など） 大さじ2
・塩 適量
※ポップコーンの飛び出しや火傷に注意して調理してください。

家庭用の鍋で作る簡単レシピ

1. 鍋に油を入れて中火にかける。
2. ポップコーン豆を２〜３粒入れて弾けるまで待つ。
3. 豆が弾けたら、残りのポップコーンを入れ、ふたをして、焦げがつかないように鍋を振る。
4. ポップコーンの弾ける音の間隔が短くなり、３秒ほどの間隔になったら火を止めて完成。

とうもろこしとの違い

ポップコーン豆は普通のとうもろこしとは異なり、皮が厚く、乾燥しています。北海道で栽培されているポップコーン豆はイエローポップのバタフライ種と呼ばれ、一般的に流通しているポップコーンと同様のポップコーンに仕上がります。

栽培のこだわり

ポップコーンやとうもろこしが北海道で盛んに作られているのも理由があります。北海道では収穫後のとうもろこしの茎葉を小麦などの他の作物に循環させることで、栄養のある土づくりと環境負荷をできるだけ減らす取り組みが行われております。畑作において、とうもろこしと小麦は相性が良いのです。