ドライオニオン 1kg(500g×2袋) 常温便 Dried Onion ノンフライ ノンオイル 乾燥玉ねぎ 食材【業務用】

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◆日本名：たまねぎ（玉葱）　◆学名：Allium cepa L.　◆英語名：Onion<br>

古くは葱頭と呼ばれていた野菜。切ったり潰したりすると涙が出てくるのは、オニオンに含まれるイオウ化合物が、刺激臭を持った成分に変わるため。<br><br>

◆特徴：ユリ科の二年生植物。<br>
◆利用方法・詳細：特有の刺激臭と辛味感、甘味感があるが、調理方法によって香味が大きく変わってきます。加熱すると甘味や香ばしさが強くなり、生の状態で切ったりつぶしたりすると辛みや刺激が増します。<br><br>

スライスした玉ねぎを乾燥させたものです。ノンフライなのでヘルシーです。<br>
西洋料理の鰹節と呼ばれるほど、味だし素材として広く使われています。じっくりと飴色になるまで炒めると、濃厚な旨味と甘味が出るので、カレーやスープに奥深い味わいを与えることができます。<br>
インド料理ではカレーのコクを出したり、トッピングなどに使います。いつものサラダのトッピングやスープの具材にもオススメです。