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送料込み紅白2本セット ブレッド&バター ピノ・ノワール シャルドネ 各750ml カリフォルニアワイン ギフト対応可
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送料込み紅白2本セット ブレッド&バター ピノ・ノワール|シャルドネ Bread and Butter Pinot Noir, Chardonnay California 各750ml カリフォルニアワイン 赤ワイン白ワイン贈りものプレゼント
なんとも挑発的なワインがあったものです。
従来の二本柱に加え人気筆頭品種カベルネに、強い存在感をもつ99点ロゼも仲間入り♪
焼きたての塩バターパンにバターを重ね塗りしたような厚い風味とコク深さを持つシャルドネ
新樽200%時代のドミニク・ローランを彷彿とさせるゴージャスで香ばしいピノ
《送料無料 ブレッド&バター2本セット》 ピノノワール+シャルドネ
なんとも挑発的なワインがあったものです。
従来の二本柱に加え人気筆頭品種カベルネに、強い存在感をもつ99点ロゼも仲間入り♪
焼きたての塩バターパンにバターを重ね塗りしたような厚い風味とコク深さを持つシャルドネ
新樽200%時代のドミニク・ローランを彷彿とさせるゴージャスで香ばしいピノ
《送料無料 ブレッド&バター2本セット》 ピノノワール+シャルドネ
ブレッド&バター シャルドネ 【味わい】金色に近い麦わら色。グラス内を落ちるねっとりオイリーな様からも、濃密な味わいを思わせる。更にはなんとも特徴的なバターの香。一口にバターとは言っても「熱したフライパンの上で溶けだした頃のバターにある香ばしさ」といったら伝わり易いかも。乳酸発酵(MLF)由来の香は、杏仁豆腐、炊きたての白米、熟成白カビチーズの香を感じる時もある。 口中では粘性ある酒肉がとろけるよう。トーストオークがもたらす焼いたパンとバニラの風味が華やかさに輪をかけ、アーモンド、カスタードクリームのニュアンスも添えられる。 果実感はトロピカルフルーツ。酸味が苦手な方にとっては尚一層と魅力的。また、オーク材のタンニンたもたらす収斂性が極低く抑えられており、余韻にかけて雑味が残されない。 香りを一層と表したい時はやや高めの温度を。逆の場合は低めにされると引き締まり感を得られる。 |
ブレッド&バター ピノ・ノワール 【味わい】中心部は黒に近い紫も、ディスクに照りがある為、淀んだ感を受けない。シャルドネ同様にゴージャスなアロマを持っており、トーストオーク由来の甘やかなバニラ香も共通。 グラス中にあった赤果実の香も、口中では熟度ある果実感が増し、甘美な感が膨らむ。 喉越しからアフターに続くは、チェリーコーク、ナッツのキャラメリゼ、針葉樹、月桂樹、紅茶葉といったリッチな風味。 若い醸造家が多かった時代のサンタ・バーバラ産ピノに度々見られたスタイルも、それにも先んじてイメージされるワインが、新樽200%時代のドミニク・ローラン。二次アロマや酸の量など異なる点はままあるが、高級感を醸し出すオークの使い方を象徴に、構成要素をデフォルメさせた造りは相通じるところもある。 ※ポマール&ディジョン#777クローン/天然酵母発酵/フレンチオーク100%熟成 |