国産合鴨肉　おたふく・しびれ（リンパ節のみ）240ｇ（急速凍結）

胸腺、リンパ腺の部分です。表面はとろける脂、中は歯ごたえがある食感が特徴。
おたふくの呼び名は、人間がおたふく風邪を発症するとリンパ節が腫れ上がることから、そう呼ばれるようになったそうです。
余分な脂はできるだけ取ってます。さえずり（食道）はつけてません。
一口サイズに切って湯引きポン酢もクリーミーで美味しいです。
焼き鳥屋さん、いかがですか？
でもホントに買って欲しいのは鴨ロース肉です。