すっぽんお造り・フカヒレ付きすっぽん鍋（薬膳）・すっぽん炭焼（4個セット）

◆セット内容◆
すっぽんお造りセット：すっぽんお造り10種×2個（心臓 0.1g・脾臓 0.1g・白子 0.1g・肝 10g・赤身 7g・脂身 5g・卵（醤油漬け） 4g・胃、腸（湯引き） 3g・肺（湯引き） 2g・卵管（湯引き） 2g）
フカヒレ付きすっぽん鍋薬膳セット（1〜2人前）：すっぽんの身250ｇ、出汁600cc、すっぽん出汁で煮込んだフカヒレ300ｇ、薬膳パック（A:ナツメ、クコの実、松の実、龍眼・計20g/B:黒きくらげ、白きくらげ、蓮の実・計40g）、瓢亭特製ポン酢
すっぽん炭焼：すっぽん炭焼　1パック100ｇ　×4パック
◆賞味期限：お届け後、冷凍保管で10日
◆保存方法：到着後は梱包から取り出し、冷凍庫(-15℃以下)で保存して下さい。
◆配送：クール便（冷凍）
◆解凍方法
すっぽんお造り：お召し上がりの前日から冷蔵庫に入れゆっくりと解凍してください。
すっぽん炭焼：鍋にお湯を沸騰させます。（お湯の量は、商品全体が浸かる程度の少し多めが適しています。）外袋から内袋を取り出し、凍ったままの商品を真空袋の封を切らずに、沸騰したお湯に入れ約10分加熱してください。
産地：大分県安心院産のすっぽん
製造元：姫路瓢亭


当店の商品は、捌きたての新鮮な食材を急速冷凍で、お届けしています。
また、安心・安全な商品として、保存料・長持ちさせるための添加物等は使用していません。
冷凍保存による消費期限を設けていますが、ご家庭の冷凍庫では一定の温度管理が難しく感じます。
より美味しく召し上がっていただくために、お手元に届きましたら、お早目にお召し上がりください。
※解凍後は消費期限に関わらず、すみやかにお召し上がりください。
※一旦解凍した商品を再び冷凍しないでください。

【薬膳鍋】・解凍した出汁を鍋に移し温めます。沸騰し始めたら 薬膳パック:ナツメ、クコの実、松の実、龍眼を入れ煮出汁します。ひと煮立ちしたら、薬膳パック:黒きくら、白きくらげ、蓮の実を入れ、すっぽんの切身を入れ、吹き溢しに注意しながら5分〜10分煮込みます。途中灰汁が出るようでした取り除いてください。すっぽんの身が柔らかくなればお召し上がりいただけます。
お好みで野菜・豆腐を入れても美味しく召し上がれます。〆の食事に雑炊やラーメンもお勧めです。 付属の特製ポン酢もご使用ください。
【フカヒレ】
すっぽんの身が柔らかく、灰汁が出なくなってから、静かに入れて下さい。グツグツ湧かせると崩れやすいので、弱火でゆっくりと過熱し、召し上がって下さい。
※すっぽんの身には小骨が含まれています。お召し上がりの際はご注意下さい。
※解凍後は消費期限に関わらず、すみやかにお召し上がりください。