近江牛 かねきち A4等級以上保証 近江牛 生牛すじ 1kg 業務用サイズ お一人様10kg迄 肉 和牛 牛すじ すじ

A5A4ランクの最高級近江牛　生牛すじ。

内容量：近江牛 生牛すじ 1000g
賞味期限：冷凍で配送日を含め30日間です。

A5A4ランクの最高級近江牛 生牛すじです。
本来は業務用として、レストランや居酒屋向けに卸しておりましたが、精肉店の店頭にて、一般の方から「購入したい」とのお声があり、ネットでも販売することになりました。

当店の人気商品である「特選和風とろ生ローストビーフ」をつくる際に、同時に切られる部位ですので、ローストビーフと同等の味を楽しめます。

すじ特有の「アク」や「くさみ」は無く、煮込むほどに近江牛肉の甘みと、脂の旨みが溶け出します。切ってからすぐ、新鮮な内に真空圧縮、冷凍をしております。赤身が多いと色味の変化がある可能性がございます。ご承知いただきますようお願い致します。