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「近江牛切り落とし 500g 冷凍」和牛国産牛肉切落しブランド牛すき焼きしゃぶしゃぶ肉お肉グルメギフトプレゼントお取り寄せ

Product details

近江牛の小間・切落し。内祝いや記念日などのギフト、自宅使いに最適な近江牛を多数取り揃えております。

※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
※尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。
※その際の送料は、別途必要となりますのでご了承くださいませ。

おすすめポイント

赤身にまで伝わる近江牛の美味しさ。晩ご飯には、これでキマリ！

品名

近江牛切落し　500g入り

原材料

牛肉（滋賀県産）

内容量

販売単位　500g

賞味期限

製造日より冷凍にて30日　解凍後は当日中にお召し上がりください。
商品ラベルに記載

保存方法

-18℃以下で保存してください

加工者

株式会社千成亭風土

こだわり

未経産牝牛限定

霜降り度

★★

配送方法・日時・その他

クロネコヤマト便（冷凍便）
万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料・代引手数料は、こちらのお買い物ガイドにてご確認ください。
配送日時指定・時間帯指定承ります。

お願い

お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。
※冷凍商品と同梱の際はすべての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。尚、別々での配送をご希望の場合は、別途送料が必要となりますので、重ねてご確認くださいませ。

ギフト包装・熨斗・カード

申し訳ございませんが、お受けいたしておりません。

領収書発行

領収書ご依頼のお客様は【お買物ガイド】より【領収書について】をご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい。

冷凍すると品質が落ちる？

正しい方法で冷凍すると、解凍後も冷蔵肉と遜色ないくらい美味しいお肉を味わえます。冷蔵で届いたお肉を冷凍するときは、届いたらすぐに使う分だけ小分けにしてラップに包み、冷凍可能な保存バッグに入れて空気に触れないように急速冷凍機能で冷凍しましょう。届いてから冷蔵庫で数日置いた後のお肉を冷凍すると、品質が大きく落ちてしまいます。急速冷凍機能がない冷凍庫の場合は、アルミやステンレスの金属トレーの上に置くと、早く冷凍できます。　千成亭の冷凍肉は、さばいたお肉をすぐに-50℃で超急速冷凍しているので、お肉の細胞の組織破壊を抑制します。その為、鮮度も品質も抜群！届いたらそのまま冷凍庫に入れるだけなので、自宅で小分けする手間や、作業中の鮮度低下を心配する必要がないのでお勧めです。

どうやって解凍すればいいの？

せっかくいい状態で冷凍保存されたお肉も、解凍方法を間違えると大量のドリップと共にうまみ成分が抜けたお肉になってしまいます。正しい解凍方法で、新鮮なお肉を美味しくいただきましょう！冷蔵庫解凍と氷水解凍はドリップが出にくい解凍方法の為、肉の風味を保ちながら解凍できます。また、低温で解凍することによって肉表面の細菌繁殖を抑え、解凍後の品質を良くするなどの効果があります。

年末年始は忙しくて、うっかり食材を買い忘れてしまいがちです。慌ててネットショップで買おうと思っても、12月の中旬頃には年内の発送はすでに終了…なんてこともよくあります。また、運送業者も混み合う時期なので、日時指定をしていても天候や交通のトラブルなどで1日以上遅れる事も多々あります。そんなトラブルを避けるために、冷凍肉を使用する予定日よりも早めに届くように注文しておくことをお勧めします。そうすることによって「希望の日に商品が届かない！」「注文しようと思っていたら年内の発送が終わっていた！」というトラブルを回避できます。冷凍肉は細菌の繁殖や酸化を抑えることができるので、2週間〜1ヶ月程美味しく保存できます。

千成亭の小間切、切落し、角切肉

小間切

切落し

霜降り切落し

角切