ほたて玉冷 Ｍ/1kg

ほたて貝柱玉冷は本来お寿司屋さん用なんです。
当然お刺身でいただけます。

このホタテは、Ｍサイズの立派な大きさ、厚みの１ｋｇで２６〜３０玉入っています。

北海道のホタテは肉アツで甘い！

お刺身だけでなく、シーフードサラダ、フライ、バター醤油焼きなど、色々な料理に重宝します。

ご贈答品として根強い人気の高い商品です。

トンネルフリーザで急速冷凍するからホタテの細胞組織がほとんど壊れないため自然解凍してもドリップが出ません。

ですから、是非生のお刺身で召し上がってほしいのです。

ほとんど生に近い、食感、味をご堪能できます！

(冷凍技術が未熟だと、冷凍時に細胞壁を壊し、それを解凍するときに、素材の旨みが一緒に水分として出てきてしまいます、これがドリップと呼ばれるものです。)

●産地・加工地：北海道